Đồ uống có đường
Nhiều loại đồ uống như soda, đồ uống thể thao, nước trái cây,... có nhiều đường bổ sung và thường ít các loại dưỡng chất khác. Việc tiêu thụ những loại đồ uống có đường có thể bổ sung calo vào chế độ ăn uống nhưng không tạo cho người dùng cảm giác no. Do đó, nên hạn chế calo từ các loại đồ uống có đường, đảm bảo không quá 10% tổng lượng calo hằng ngày cần tiêu thụ.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Đồ nướng
Các món nướng như bánh quy, bánh ngọt hay các món tráng miệng thường chứa nhiều đường bổ sung, bao gồm cả fructose. Một nghiên cứu cho thấy những người có thói quen ăn các món chứa đường fructose thường có cảm giác đói, thèm ăn nhiều hơn so với người ăn glucose - một loại đường khác.
Bên cạnh đó, nhiều món nướng còn chứa chất béo chuyển hóa, làm tăng nguy cơ béo phì. Dầu hydro hóa một phần là nguồn chính của chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chế biến. Nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong.
Kem
Hầu hết các loại kem đều có hàm lượng đường và chất béo cao. Ngoài ra, vì kem thường được dùng như một món tráng miệng nên có thể bổ sung thêm nhiều calo vào bữa ăn ngay cả khi đã cảm thấy no sau khi ăn món chính.
Vì lý do này, tốt nhất là ăn kem như một món ăn thỉnh thoảng thay vì là món chính trong chế độ ăn uống. Để chọn loại kem lành mạnh hơn, hãy tìm loại có ít hơn 15 g đường cho mỗi khẩu phần và đảm bảo chú ý đến khẩu phần ăn. Có thể tự làm kem bằng cách trộn trái cây đông lạnh và sữa chua Hy Lạp để có một lựa chọn thay thế bổ dưỡng hơn.
Bánh quy và bánh rán
Bánh quy và bánh rán đều là những món ăn chứa nhiều calo đường, bột tinh chế và chất béo không lành mạnh, thường chứa nhiều calo và ít chất xơ. Chúng không mang lại cảm giác no lâu và rất dễ khiến chúng ta tiêu thụ quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân, gây khó khăn cho quá trình giảm cân.
1 chiếc bánh quy sô cô la chip lớn có thể chứa hơn 220 calo, trong khi một chiếc bánh rán phủ men chứa hơn 300 calo.
Nếu đang cố gắng kiểm soát cân nặng, nên hạn chế tối đa hoặc tránh xa những món ăn này. Khi thèm ăn, hãy chỉ ăn một khẩu phần nhỏ thay vì cả một gói bánh quy hoặc bánh rán. Điều này cho phép thưởng thức những món ăn này như một món ăn thỉnh thoảng trong khi vẫn hạn chế lượng calo và đường dư thừa. Hãy lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng và ít calo hơn.
Nước ép trái cây
Mặc dù nước ép trái cây thường được coi là thức uống lành mạnh nhưng nước ép trái cây cũng thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác mà có thể nhận được khi ăn trái cây nguyên quả. Nhiều người uống nước ép trái cây thường thêm đường, do đó khi uống quá nhiều nước ép trái cây có liên quan đến nguy cơ béo phì tăng cao, đặc biệt là ở trẻ em. Vì vậy, thay vào đó, nên giải cơn khát bằng nước lọc hoặc thưởng thức trái cây nguyên quả. Bằng cách này, cũng sẽ được hưởng lợi từ chất xơ và các chất dinh dưỡng khác của chúng.
Nếu muốn đưa nước ép trái cây vào chế độ ăn uống, hãy đảm bảo chọn nước ép trái cây nguyên chất 100% không đường bất cứ khi nào có thể và chú ý đến khẩu phần ăn. Đối với trẻ em, nên hạn chế lượng nước ép trái cây tiêu thụ ở mức 100–130 ml mỗi ngày.
Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh thường được coi là một lựa chọn thay thế tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho việc nấu ăn tại nhà. Tuy nhiên, hầu hết các loại thức ăn nhanh đều được chế biến nhiều và chứa nhiều calo, chất béo, natri và đường bổ sung.
Vì lý do này, nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng việc ăn thức ăn nhanh thường xuyên hơn có thể liên quan đến nguy cơ béo phì tăng cao, cùng với các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim và đái tháo đường type 2.
Tốt nhất là nên hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn nhanh có hàm lượng calo cao như bánh mì kẹp thịt, bánh mì pate, pizza, cơm rang, chiên, gà viên…
Thay vào đó, hãy cố gắng tự nấu hầu hết các bữa ăn tại nhà và không ăn thức ăn nhanh quá 1 - 2 lần mỗi tuần. Khi ăn các loại đồ ăn nhanh hãy cố gắng bổ sung nhiều rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
Ngũ cốc tinh chế
Carbohydrate là một nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể, tuy nhiên, các loại ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, mì ống hay các sản phẩm từ gạo trắng lại thiếu đi nhiều dưỡng chất quan trọng. Khi tiêu thụ những thực phẩm này thường xuyên, cơ thể có thể gặp phải tình trạng kháng insulin, một yếu tố làm chậm quá trình trao đổi chất. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến khả năng đốt cháy năng lượng mà còn dễ dàng dẫn đến việc tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Rượu, bia và đồ uống có cồn
Việc tiêu thụ rượu thường xuyên, bao gồm bia, rượu vang và các đồ uống có cồn, có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Điều này xảy ra khi rượu ức chế hoạt động của các enzym tiêu hóa, khiến cho các quá trình tiêu hóa tiếp theo bị cản trở. Kết quả là chất béo không được đốt cháy mà thay vào đó tích trữ trong các tế bào, lâu dần sẽ dẫn đến tăng cân.
Ngoài ra, rượu còn làm giảm sản xuất hormone tăng trưởng testosterone, điều này đặc biệt ảnh hưởng đến những người muốn xây dựng cơ bắp. Việc uống rượu trong trường hợp này sẽ gây cản trở mục tiêu tăng cơ và có thể mang lại tác dụng ngược.
