Cuộc thi do Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (SPC) tổ chức nhằm tạo cơ hội cho những đầu bếp trẻ của Việt Nam được thể hiện tài năng. Cuộc thi diễn ra từ 15.6 tới 05.07.2016. Ban giám khảo cuộc thi là các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam và thế giới đã chọn ra được những gương mặt triển vọng nhất của ngành bếp Việt Nam trong năm 2016.
 |
Trong khuôn khổ cuộc thi, mỗi đội thi gồm 2 đầu bếp thực hiện 2 món ăn sở trường đã đăng ký và 1 món tráng miệng (món tráng miệng được chuẩn bị trước, chỉ mang theo trình bày và chấm thi) trong thời gian 60 phút và 90 phút cho vòng chung kết. Mỗi món ăn làm 2 phần: 1 phần để trình bày, 1 phần Giám khảo chấm thi.
 |
| Thành phần Ban Giám khảo là những Nghệ nhân nổi tiếng trong nước và Thế giới |
Sau vòng xét tuyển sẽ chọn ra 100 đội đi vào vòng sơ kết, và tìm ra 30 đội vào vòng bán kết và 10 đội vào vòng chung kết. Các giải thưởng do nhãn hàng Maggi tài trợ lên đến hàng chục triệu đồng mỗi giải.
 |
| Nestlé Professtional đồng hành cùng Đầu bếp trẻ tài năng 2016 |
Chương trình được tổ chức thường niên, thu hút hàng ngàn đầu bếp chuyên nghiệp tại TP Hồ Chí Minh tham gia cùng với sự đồng hành của nhãn hàng Maggi Trực thuộc Tập đoàn Nestlé, Nestlé Professional chuyên cung cấp các giải pháp về thực phẩm và đồ uống cho ngành hàng ăn uống tại nhà hàng, khách sạn, căng tin, trường học. Tại Việt Nam, Nestlé Professional đã triển khai nhiều chương trình hỗ trợ các đầu bếp, đặc biệt là những đầu bếp trẻ.
Hoài An
