Thứ 7, 15/03/2025, 15:26 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt vời ai cũng thích

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt vời ai cũng thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh hạt sen, cá tầm chiên muối sả, gỏi tôm rau cần.

Cá tầm chiên muối sả 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt vời ai cũng thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Cá tầm: 500g

Vài củ sả, hành khô

50g bột năng

Gia vị, hạt nêm, dầu ăn

Vài lá rau xà lách để trang trí

:

Hành khô bóc vỏ cắt lát mỏng. Sả lấy phần non chẻ tơi hoặc cắt lát xéo. Cá tầm sơ chế sạch, để ráo nước, cắt miếng to như bao diêm cho vào bát to.

Ướp cá tầm với hành khô cắt lát, sả chẻ tơi và 2 thìa cà phê hạt nêm.

Đảo đều cá tầm với các gia vị, để chừng 15 phút cho ngấm.

  Lúc nào chuẩn bị chiên thì cho phần bột năng vào âu cá tầm.

Trộn đều để bột năng bám vào cá tầm, không cần trộn quá nhiều bột năng mà chỉ cần bột bám nhẹ quanh miếng cá là được.

Chuẩn bị sẵn chảo dầu cho lên bếp cho nóng già, thả từng miếng cá tầm vào chiên cho đến khi cá chín, vàng đều các mặt là được.

Phần hành sả ướp cá, các bạn cũng cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Rau xà lách rửa sạch để ráo nước lót đều trên đĩa.

Cho cá tầm và phần hành sả chiên vàng lên đĩa và thưởng thức nóng. Cá tầm chiên sả có thể chấm với sốt chua ngọt, nước mắm chua ngọt có chút thì là thái nhỏ hoặc chấm với xì dầu tỏi ớt đều rất ngon và hợp, các bạn có thể chấm cá tầm chiên sả linh hoạt theo sở thích của gia đình.

Canh hạt sen

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt vời ai cũng thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Hạt sen 100 gr

Nấm hương tươi 100 gr

Nấm rơm 100 gr

Đậu hũ trắng 2 miếng

Cà rốt 1 củ

Hành tím 3 củ

Rau ngò 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột canh 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ hạt nêm)

Cách làm:

Đầu tiên, bạn cho hạt sen ra 1 cái tô rồi đổ nước khoảng 1/2 tô và ngâm hạt sen từ 7 - 8 tiếng, sau đó vớt ra và rửa sạch.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát. Rau ngò bạn bỏ rễ và lá sâu rồi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, bỏ cuống rồi cắt khoanh tròn dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Đậu hũ trắng bạn rửa sơ, để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn cỡ 1 đốt ngón tay.

Đối với nấm hương, bạn cắt bỏ đi phần đất dơ dưới gốc rồi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 2 phút và rửa lại với nước sạch.

Dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm rơm rồi mang đi rửa sạch với nước từ 2 - 3 lần.

Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun trên bếp ở lửa vừa, khi dầu sôi thì cho hành cắt lát vào phi thơm khoảng 1 phút đến khi hành chuyển vàng.

Tiếp theo, bạn cho hạt sen đã sơ chế vào xào khoảng 1 - 2 phút cho hạt sen thơm và săn lại.

Tiếp theo, bạn đổ nước lọc vào 1/2 nồi rồi đậy nắp lại, ninh hạt sen trong vòng 50 phút - 1 tiếng để hạt sen chín mềm.

Sau 1 tiếng, bạn mở nắp nồi và thêm vào cà rốt cắt khoanh, đậu hũ trắng cắt miếng, 2 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều.

Thêm nấm hương và nấm rơm vào nồi rồi đảo đều rồi đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm rau ngò cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Gỏi tôm rau cần 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt vời ai cũng thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Ngôi sao 

Nguyên liệu:

200 gr tôm tươi

200 gr cần tây

1 quả ớt chuông vàng

1 quả ớt sừng đỏ

Trái tắc (quất)

Lá húng lủi và rau răm

Cách làm:

Cần tây bỏ lá thái khúc rồi bào mỏng ngâm vào thau nước đá lạnh để tăng độ giòn (chừa 2 nhánh lá để dành luộc tôm).

Ớt chuông vàng và đỏ thái mỏng ngâm nước đá lạnh.

Tôm cho vào nước sôi luộc chín. Khi luộc tôm, cho vào vài nhánh lá cần tây, 1 củ hành tím đập dập và 1/2 muỗng cà phê muối. Các nguyên liệu sẽ giúp tôm sau khi luộc được tươi ngọt hơn. Sau khi tôm chín, cho tôm vào tô nước đá.

Pha sốt trộn gỏi. Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt tắc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều hỗn hợp.
Tôm lột vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen Cho một ít sốt vào tôm trộn đều để tôm thấm trước.
    
Cho cần tây, ớt chuông, húng lủi thái nhỏ và hết phần sốt vào trộn đều để 5 phút cho thấm.

Cho gỏi ra đĩa thêm tôm lên trên mặt. Bạn có thể chừa ít sốt lại thêm tỏi ớt băm để làm nước chấm.

Tags:
5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Lập biên bản việc Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục tổ chức họp báo
(Tieudung.vn) Sở Văn hóa và Thể thao (VH&TT) Hà Nội, UBND quận Hoàn Kiếm, UBND phường Tràng Tiền và...
 
Bệnh viện Nhi đồng 2 tiếp tục cảnh báo về việc giả mạo kêu gọi từ thiện
(Tieudung.vn) Sáng 14/3, Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) tiếp tục phát đi cảnh báo mạo...
 
Thời tiết ngày 13/3/2025: Bắc Bộ trưa chiều trời nắng, Nam Bộ chiều tối và đêm có mưa rào
(Tieudung.vn) Thời tiết ngày 13/3/2025, Bắc Bộ sáng sớm có sương mù rải rác, trưa chiều trời nắng. Nam...

Muôn màu

Lịch âm 16/3 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 16/3/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 16/3/2025? Lịch vạn niên 16/3/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 15/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải đừng sợ thất bại
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ bảy ngày 15/3/2025 của 12 cung hoàng đạo, Cự Giải đừng sợ...
 
Lịch âm 15/3 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 15/3/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 15/3/2025? Lịch vạn niên 15/3/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Hai đại diện của Việt Nam lọt top trải nghiệm hàng đầu thế giới năm 2025
(Tieudung.vn) Tripadvisor tháng 1/2025 đã công bố top 10 Trải nghiệm thú vị không thể bỏ qua năm 2025....
 
Cháo lòng, bún đậu mắm tôm lọt top những món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á vừa được Taste Atlas công...
 
7 xu hướng du lịch hot nhất 2025
(Tieudung.vn) Bước sang năm 2025, xu hướng du lịch hứa hẹn sẽ có những thay đổi đáng kể. Dưới...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.73113 sec| 877.945 kb