Thứ 5, 10/10/2024, 01:57 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà ai cũng phải khen

Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà ai cũng phải khen
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Sườn nướng BBQ, trứng non cháy tỏi, canh don mùng tơi. 

Sườn nướng BBQ

Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà ai cũng phải khen

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Một kg sườn non

Một củ hành tím

Một củ tỏi

4 muỗng sốt BBQ

Một muỗng mật ong

2 thìa muối

Một thìa ớt bột

Một thìa tiêu

Giấy bạc

Sơ chế sườn: Rửa sườn với nước muối pha loãng và xả lại bằng nước sạch, rồi để ráo. Chặt miếng sườn theo khúc dài, dùng dao có mũi nhọn khứa vài đường trên miếng thịt sườn.

Làm nước sốt: Cho sốt BBQ, muối, ớt bột, bột tỏi, tiêu, mật ong, hành và tỏi băm nhỏ vào bát rồi trộn đều.

Ướp sườn: Trộn sườn với hỗn hợp sốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng đồng hồ.

Nướng: Bật lò nướng trước 15 phút với chế độ 2 lửa ở 220 độ C. Đặt khay sườn được bọc giấy bạc vào lò và nướng trong 90 phút. Sau thời gian nướng, lấy sườn ra, mở giấy bạc và loại bỏ nước trong sườn. Tiếp đến, quét nước sốt ướp lên từng miếng sườn và nướng trong 5 phút. Cuối cùng, khi sườn chín đều, có màu bắt mắt, lấy sườn ra và để nghỉ 5-10 phút trước khi ăn.

Trứng non cháy tỏi 

Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà ai cũng phải khen

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300 gr trứng gà non

300 gr lòng gà

1 củ hành tây cắt múi

Hành lá cắt khúc

Hành tím băm

Tỏi băm

Ớt tươi thái sợi

Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt

Dầu ăn, dầu điều, bơ

Cách làm:

Lòng gà rửa sạch, để ráo. Ướp lòng gà với 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút. Trứng vừa chín tới thì vớt ra rửa sạch.

Phi vàng tỏi băm sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Tỏi phi sẽ dùng để rắc lên đĩa lòng gà.

Phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ. Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị.

Cuối cùng cho trứng non và hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi, hành lá cắt khúc, ớt thái sợi và chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Canh don mùng tơi 

Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà ai cũng phải khen

Nguồn ảnh: vnexpress

Nguyên liệu:

1 kg don tươi (có vỏ)

1 bó rau mồng tơi

2-3 củ hành khô

Mắm, muối.

Mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Cách làm:

Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá và ngọn non, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ hoặc để nguyên lá tùy chọn. Hành khô băm nhỏ.

Don nhặt bỏ tạp chất, rửa nhiều lần cho sạch.

Cho vào nồi lượng nước đủ ngập don. Đun sôi nước, cho don vào, mở vung (để tránh sủi bọt dễ tràn nước). Chú ý: Không đảo don vì dễ vỡ làm nước đục. Khi don há miệng thì gạn lấy nước, để lắng và lọc lấy nước trong, để riêng.

Số don còn trong nồi, đậy vung, lắc mạnh để thịt don tách khỏi vỏ. Đổ don ra rá và đãi trong chậu nước để lấy phần thịt, rửa sạch cát.

Phi thơm hành khô bằng mỡ lợn, cho thịt don vào đảo đều và nêm nước mắm, muối theo khẩu vị. Sau đó, cho nước luộc don vào.

Khi nước sôi thì thêm rau mồng tơi vào. Canh chín, múc ra tô và thưởng thức.

Tags:
5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bà Trương Mỹ Lan bất ngờ
(Tieudung.vn) Tại phiên tòa xét xử vụ án xảy ra tại Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, ngân hàng SCB, bà...
 
Lừa đảo liên quan đến game trực tuyến
(Tieudung.vn) Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp trò chơi điện tử, việc các vật phẩm...
 
Tham gia đầu tư tiền ảo, người đàn ông bị lừa gần 30 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Ngày 28/9, thông tin từ Công an TP Hà Nội cho biết, thời gian qua, lực lượng công...

Muôn màu

Tử vi ngày 10/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ không nên vội vã
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ năm ngày 10/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ không nên...
 
Tử vi ngày 9/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết gặp một số khó khăn trong công việc
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 9/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Ma Kết sẽ gặp...
 
Thời tiết ngày 8/10/2024: Bắc Bộ sáng sớm có nơi có sương mù, ngày nắng
(Tieudung.vn) Thời tiết ngày 8/10/2024, Bắc Bộ có mây, đêm không mưa, sáng sớm có nơi có sương mù,...

Du lịch - Ẩm thực

6 đặc sản của mùa Thu Hà Nội
(Tieudung.vn) Đến Hà Nội vào mùa Thu, du khách không chỉ được đắm mình trong vẻ đẹp lãng mạn...
 
6 loại đồ uống buổi sáng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
(Tieudung.vn) Các loại nước như: nước chanh, trà gừng, nước ép nha đam... là những loại thức uống bạn...
 
Du lịch trang trại:
(Tieudung.vn) Mô hình kinh tế trang trại kết hợp du lịch sinh thái, hay du lịch sinh thái nông...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.56756 sec| 872.609 kb