Sữa ngô (sữa bắp) với hương vị béo ngậy, thơm ngon là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon sữa ngô còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein, tinh bột… có tác dụng chống oxy hóa cải thiện làn da, điều hòa khí huyết và rất có lợi sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm sữa ngô tại nhà để có món đồ uống ngon, rẻ lại giúp đẹp da, giảm cân siêu hiệu quả.
Nguyên liệu làm sữa ngô ngọt
Ngô ngọt: 2 bắp (nên chọn bắp to còn tươi)
Cách làm sữa ngô ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Bóc tách hết phần lá và râu ngô ra khỏi bắp, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng nước bắc lên bếp đun. Khi ngô chín, tắt bếp, vớt ra rổ để nguội. Chắt nước ngô để riêng ra bát.
Tách hạt ra khỏi lõi ngô.
Bước 2: Cho hạt ngô, 1,5 lít nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước và bỏ bã.
Bước 4: Cho hỗn hợp vừa lọc cùng 200ml sữa tươi vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi đun, bạn nên khuấy đều tay để sữa không bị cháy. Khi sữa sôi, cho đường vào tùy theo khẩu vị. Đun tiếp đến khi sữa hơi sánh mịn thì tắt bếp để nguội là xong.
Sữa ngô sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt hương thơm béo ngậy, sánh mịn ngọt thanh. Bạn có thể uống sữa ngô nóng hoặc lạnh tùy thích.
Bảo quản sữa ngô
Sữa ngô ngọt đựng trong chai đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được đến 2-3 ngày.
