Mới đây, chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới. Đáng tự hào, hai món ăn Việt Nam, bún riêu (hạng 44) và miến xào cua (hạng 76), đã vinh dự góp mặt trong danh sách này.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Chuyên trang Taste Atlas mô tả bún riêu là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang đậm bản sắc văn hóa từng vùng miền. Nước dùng bún riêu phổ biến được chế biến từ xương hầm, cà chua, và riêu cua, tạo nên vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ. Món ăn đi kèm với sợi bún nhỏ và các loại nhân phong phú như đậu phụ, riêu cua, giò heo, giò bò, sườn heo, ốc, huyết…
Rau ăn kèm thường là hoa chuối thái sợi, rau muống bào, giá đỗ, cùng các loại rau gia vị. Để tăng hương vị, người thưởng thức có thể thêm mắm tôm, giấm, chanh, hoặc ớt theo khẩu vị cá nhân. Sự hòa quyện tinh tế giữa hương thơm đặc trưng và vị chua ngọt đã khiến bún riêu trở thành món ăn được yêu thích khắp cả nước.
Còn miến xào cua ghi điểm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cua tươi ngon, thanh ngọt và sợi miến mềm dai. Các thành phần khác bao gồm nấm mèo, nấm hương, cà rốt, hành tây, tỏi, hành tím, cùng các loại rau gia vị. Tất cả được xào trong chảo lớn, nêm nếm vừa vặn, tạo nên món ăn đậm đà khó quên.
Khi trình bày, món ăn được trang trí thêm thịt cua, hành lá, và rau thơm, tăng phần bắt mắt. Miến xào cua không chỉ phổ biến trong các nhà hàng cao cấp mà còn xuất hiện tại các quán ăn bình dân, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho mọi đối tượng thực khách.
