Dấu hiệu nhận biết nước mắm hết hạn

Dấu hiệu nhận biết nước mắm hết hạn

Kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì

Đây là cách đơn giản và chính xác nhất để biết nước mắm còn hạn hay không. Nhà sản xuất thường ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm. Bạn nên kiểm tra kỹ thông tin này trước khi mua và sử dụng.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Quan sát màu sắc

Nước mắm ngon có màu vàng cánh gián đặc trưng, trong và sánh. Nếu nước mắm có màu sẫm hơn bình thường, chuyển sang màu nâu đục hoặc xanh xám, thì đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm đã bị biến chất và không nên sử dụng.

Ngửi mùi

Nước mắm ngon có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Nếu nước mắm có mùi hôi, tanh, hoặc xuất hiện mùi lạ khác, thì đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm đã bị hư hỏng và không nên sử dụng.

Nếm thử

Nếu bạn cảm thấy nước mắm có vị đắng, chát, hoặc vị lạ khác so với bình thường, thì đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm đã bị biến chất và không nên sử dụng.

Kiểm tra độ sánh

Nước mắm ngon có độ sánh vừa phải, khi lắc nhẹ chai sẽ tạo thành những gợn sóng. Nếu nước mắm quá loãng hoặc quá đặc, thì đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm đã bị biến chất và không nên sử dụng.

Nước mắm hết hạn dùng được không?

Câu trả lời là có thể, nhưng phải dựa vào cảm quan và điều kiện bảo quản. Việc dùng nước mắm quá hạn không nhất thiết gây hại, nhưng chỉ an toàn khi được bảo quản đúng cách, không có dấu hiệu hư hỏng về màu, mùi, vị và chưa mở nắp hoặc mở không quá lâu.

Nước mắm truyền thống có độ đạm cao, độ mặn lớn nên rất khó bị vi sinh vật gây hại xâm nhập. Nếu bảo quản tốt, sản phẩm hoàn toàn có thể sử dụng thêm một thời gian sau khi hết hạn ghi trên nhãn.

Nước mắm hết hạn sử dụng vẫn có thể dùng trong những trường hợp sau:

- Mùi vị không thay đổi, không có mùi chua, hôi, hay bất thường.

- Màu sắc chuyển sậm nhẹ nhưng không vẩn đục bất thường.

- Không có hiện tượng nổi váng, mốc, bọt khí hay lắng cặn bất thường.

- Chưa mở nắp hoặc mở không quá lâu.