Đạm (protein) đóng một vai trò quan trọng và cần thiết cho sức khỏe. Bỏi nó giúp bạn cảm thấy no và cung cấp nhiên liệu cho cơ thể hoạt động.
Tuy nhiên, nhu cầu đạm ở mỗi người lại khác nhau, do phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như độ tuổi, giới tính, cân nặng, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe.
Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hằng ngày
Vậy làm sao để nhận biết cơ thể chúng ta cần bao nhiêu đạm?
Theo Viện Y học Mỹ, phụ nữ trưởng thành trung bình cần khoảng 46 gram đạm/ngày và 56 gram mỗi ngày cho nam giới trưởng thành.
Các vận động viên, người già, những người hồi phục từ chấn thương hoặc bệnh tật và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần nhiều đạm hơn khoảng 25% so với người bình thường.
Nhưng chúng ta không thể "cân, đo, đong, đếm" lượng đạm tiêu thụ trong một ngày. Nếu không cung cấp đủ chất đạm cho cơ thể sẽ dẫn đến teo cơ, suy giảm các chức năng cơ thể.
Và ăn quá nhiều đạm hơn nhu cầu cơ thể có thể tác động xấu tới sức khỏe và thể lực của bạn với nhiều hậu quả tai hại như tăng cân, hại thận, bệnh tim, thiếu canxi, loãng xương, giảm chức năng gan, bệnh gút…
Vì vậy, nếu đang quan tâm đến lượng đạm hấp thu và muốn biết mình ăn quá nhiều đạm hay không, bạn hãy chú ý dấu hiệu dưới đây.
Cảm thấy khát nước
Đạm dư thừa được lọc ra khỏi cơ thể qua thận. Một sản phẩm của quá trình chuyển hóa đạm là ni-tơ. Thận sử dụng nước để đẩy nitơ ra ngoài nên sẽ tạo ra hiệu ứng mất nước, dẫn đến bạn cảm thấy khát nước.
Có vấn đề về tiêu hóa
Bạn có thường xuyên bị buồn nôn, khó tiêu, viêm túi thừa hoặc táo bón? Khi bạn tăng thịt, cá, gà, pho mát và sữa nhưng không ăn đủ chất xơ, thận phải sử dụng nước dư thừa để đẩy nitơ ra ngoài cơ thể.
Đó là lí do bạn gặp các triệu chứng trên. Ăn quá nhiều đạm cũng gây áp lực cho các enzym tiêu hóa, có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa khác.
Bạn cảm thấy não làm việc chậm
Nguồn năng lượng chính của não là glycogen. Khi ăn quá nhiều protein, glycogen trong máu giảm đi khiến não không được cung cấp đầy đủ năng lượng dẫn tới làm việc kém hiệu quả.
Nếu tình trạng thừa protein kéo dài, bạn sẽ bị tích tụ amoniac trong mạch máu. Điều này sẽ khiến bạn đối mặt với những cơn đau đầu hoặc chóng mặt.
Bạn thấy mình đang bị béo lên
Thừa protein đồng nghĩa với việc thừa calo khiến cơ thể bắt đầu chuyển calo thừa thành mỡ. Điều này rất dễ dẫn tới các bệnh về chuyển hóa, đặc biệt là chứng bệnh gout gây sưng đau các khớp.
