Tác dụng của nghệ bạn có biết
Bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do
 |
Curcumin cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Curcumin đã được tìm thấy có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bột nghệ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Chất chống viêm mạnh mẽ
Củ nghệ cũng là một gia vị chống viêm mạnh đó là có lợi cho việc điều trị các bệnh viêm như viêm khớp và bệnh viêm ruột.
Thuốc chống trầm cảm Prozac/Fluoxetine
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy chất curcumin có thể làm giảm hành vi trầm cảm ở động vật. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy kết quả thậm chí còn hứa hẹn hơn ở những người bị rối loạn trầm cảm lớn.
Một sự kết hợp curcumin và hoạt chất piperine trong hạt tiêu, làm giảm đáng kể các triệu chứng trầm cảm ở người và có tác dụng lớn nhất đối với bệnh nhân trung niên trong thời gian dùng thuốc liều cao lâu ngày, theo Health News.
Đẩy lùi bệnh gan
Curcumin sở hữu tác dụng chống ô xy hóa và chống viêm tuyệt vời, nó có thể giúp phục hồi gan bị bệnh do tiêu thụ rượu quá mức.
Thí nghiệm trên động vật, một công thức của curcumin-galactomannosides đã làm giảm tất cả các tác động bệnh lý của việc tiêu thụ rượu, bao gồm các dấu hiệu độc tính gan tăng cao, peroxid hóa lipid và các dấu hiệu viêm với sự giảm đồng thời các chất chống ô xy hóa.
Curcumin chữa lành khi hóa trị thất bại: Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy curcumin có giá trị trong điều trị các dòng tế bào ung thư không đáp ứng với hóa trị. Hai loại protein đa kháng thuốc đều bị ức chế bởi curcumin.
Một nghiên cứu từ Đại học Belgrade (Serbia) cũng cho thấy liều cao curcumin đã ức chế các dòng tế bào ung thư phổi kháng thuốc. Một hiệu ứng hợp lực gây độc tế bào đã được quan sát thấy khi curcumin kết hợp với thuốc chống ung thư Sulfinosine, theo Health News.
Vì curcumin hòa tan trong chất béo, nên cần một loại dầu tốt cho sức khỏe để tăng cường khả dụng sinh học của nghệ.
Tuy nhiên, điều đặc biệt ít ai biết là nếu không có chất béo, hoạt chất curcumin trong nghệ có thể đi qua cơ thể và không được hấp thụ vào ruột non và không được vào máu, để phát huy hiệu quả. Dầu dừa, dầu ô liu và bơ là những thực phẩm tuyệt vời để tiêu thụ cùng với nghệ.
Việc hấp thụ curcumin cũng được tăng cường bởi piperine, thành phần chính của hạt tiêu đen.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Củ nghệ có thể cải thiện và kiểm soát lượng glucose hoặc insulin. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng đường trong máu giảm xuống khi thêm bột nghệ vào chế độ ăn uống.
Bảo vệ tim
Chất curcumin chống oxy hoá được tìm thấy trong nghệ có thể giúp tim khỏi bệnh viêm tim bằng cách kích thích thêm collagen hình thành xung quanh các tế bào tim.
Các cách uống tinh bột nghệ
Cách 1:
Thay vì bạn trộn mật ong với tinh nghệ thành một hỗn hợp sền sệt rồi cố gắng nhắm mắt nhắm mũi ăn hỗn hợp đó bạn có thể vo viên cho dễ nuốt, tỷ lệ trộn vừa phải, viên bằng hạt đỗ đen và uống như các loại thuốc khác.
Cách 2:
Trộn 2 thìa cafe tinh bột nghệ với 1 thìa mật ong vào 50-100ml nước ấm uống một hơi .Hoặc bạn có thể cho 2 thìa cafe tinh bột nghệ vào 200ml sữa tươi đã làm ấm. Nếu không có sữa tươi bạn có thể thay bằng sữa ông thọ, việc kết hợp sữa và tinh bột nghệ cho một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt lợi sữa đối với các mẹ đang cho con bú.
Cách 3 :
Pha với nước cam hoặc nước chanh, tinh nghệ thật khi cho vào nước cam để uống sẽ có vị chua nồng, cảm giác nghệ kết dính quanh miệng và răng.
