 |
Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,…Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng gồm có 71 đơn vị calo, không có tinh bột, 5g chất béo.
Ngoài ra, nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axits rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp.
Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.
Vitamin D là vi chất thiết yếu để con người tiêu thụ canxi và duy trì sức khỏe cho xương. Do vậy, có thể nói trứng cùng các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương.
Trứng không làm tăng cholesterol như bạn tưởng
Rất nhiều người cho rằng chứa hàm lượng cao cholesterol không hề tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong trứng còn chứa lipoprotein mật độ cao thực sự quan trọng cho cơ thể và não.
Ăn trứng thường xuyên giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, góp phần đẩy lùi bệnh tim và đột quỵ.
Bạn không cần phải lo lắng việc ăn nhiều trứng mà chỉ cần tránh ăn quá nhiều đường, tập thể dục hàng ngày, duy trì trọng lượng khỏe mạnh, ăn nhiều rau và ngừng hút thuốc.
Phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ
Trứng phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ. Lòng đỏ trứng giàu choline có thể thúc đẩy phát triển não bộ và chức năng não . Choline còn giúp cải thiện trí nhớ rất hữu ích.
Trứng bảo vệ thị lực
Trứng bảo vệ thị lực. Lòng đỏ chứa hai chất lutein và zeaxanthin chống oxy hóa , có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV. Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.
 |
Thực phẩm tốt cho xương
Trứng chứa cả canxi, vitamin D là các chất cần thiết để giúp xương chắc khỏe. Vitamin D thực sự làm tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể cần thiết cho sự đông máu, dây thần kinh và cơ bắp co thắt tín hiệu.
Khuyến khích trong thực đơn giảm cân
Tạp chí American College of Nutrition và Tạp chí Quốc tế về béo phì đã tiến hành các nghiên cứu và kết luận rằng ăn trứng trong bữa ăn sáng có thể làm giảm lượng thức ăn bạn muốn tiêu thụ trong ngày.
