Những ngày trở trời, trong nhà có người ốm, hoặc bạn đang cần tìm một món ngon bồi bổ cho mọi người trong thời tiết giao mùa này thì cách nấu món miến với chim bồ câu bổ dưỡng là lựa chọn số 1 đấy. Bởi vì chim bồ câu nấu miến không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với phần thịt chim mềm nhừ, phần nước dùng ngọt ngon nhờ thịt chim bồ câu và cả các loại nấm. Bạn hãy thử xem nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 con chim bồ câu làm sẵn
50g nấm hương khô
300g miến dong
2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)
150g nấm rơm
Hành, mùi, hành khô
Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
 |
Cách nấu miến chim bồ câu:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bồ câu làm và rửa lại cho thật sạch.
Sau đó ta dùng kéo hoặc dao cắt đôi con chim ra theo chiều dọc.
Tiếp đến là chim ướp cùng với hạt tiêu+ hạt nêm+ hành khô đã xắt mỏng.
Ngâm nở nấm mèo, nấm hương và miến trong nước sau đó rửa sạch.
Sau đó cắt bỏ gốc của nấm mèo rồi thái sợi to
Nấm hương thì ta cắt đôi nếu nấm to,
Nấm rơm thì ta cũng bỏ gốc, rửa sạch với nước sau đó thì có thể cắt vừa ăn.
Bước 2: Xào chim bồ câu
Đun sôi 1 thìa canh dầu ăn trong chảo rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Cho chim bồ câu đã thấm gia vị vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho nấm hương+ nấm mèo vào xào chín
.jpg) |
Bước 3: Nấu miến
Nêm 1 thìa canh nước mắm đảo đều rồi thêm nước vào đủ ăn
Đậy nắp nồi lại rồi đun với lửa to cho đến khi nước sôi lại thì ta mở nắp ra và hớt bọt đổ đi.
Chỉnh cho lửa nhỏ lại, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho bồ câu chín mềm rồi trút nấm rơm vào.
Nấu cho đến khi nấm chín các bạn có miến vào nồi chim bồ câu hầm.
Nấu miến với chim bồ câu sôi trở lại và nêm nếm cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Múc miến nấu chim bồ câu ra tô, thêm hành mùi lên trên nữa là có thể thưởng thức.
Cách nấu miến chim bồ câu ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể với những miến thịt chim bồ câu vừa miệng, ngon ngọt và đầy bổ dưỡng sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Cách nấu món miến chim bồ câu sẽ thay lời muốn nói giúp bạn, là cách tốt nhất để ta thể hiện sự quan tâm chăm sóc của mình với người thân.
