Thứ 3, 06/12/2022, 07:51 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách làm heo quay da giòn siêu ngon tại nhà

Cách làm heo quay da giòn siêu ngon tại nhà
(Tieudung.vn) - Các bà mẹ có thể dễ dàng có món heo quay da giòn ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm mà không cần đến lò nướng.

Thưởng thức quay, thú nhất là tận hưởng lớp bì giòn giòn, vị ngọt đọng lại, thơm thơm, quyện với phần thịt mềm mỏng chấm cùng bát mắm cay cay, thêm vài cọng rau sống thì thật còn gì tuyệt bằng.

Nhiều chị em thường than phiền rằng quay thịt heo bằng chảo ở nhà thường khiến bì không được giòn hoặc nếu bì đạt tiêu chuẩn thì phần thịt lại hơi khô. Hãy để PasGo ẩm thực mách bạn cách làm bì heo quay tại nhà bằng chảo rán mà vẫn có món heo quay ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu:

- 1 miếng ba chỉ heo cỡ 1kg

- 2 nhánh sả

- 1 củ hành tây

- Muối

- 1 củ gừng tươi

- 3 -4 Lá chanh tươi

:

Bước 1: Bạn dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên da heo, rửa sạch miếng thịt rồi lau ráo, khứa vài đường trên miếng thịt ( để khi bạn cắt miếng thịt được dễ dàng, không bị nát)

Bước 2:

+ Sả cây rửa sạch, đập dập

+ Gừng rửa sạch, thái lát

+ Hành tây thái lát

+ Nấu 1,5 lít nước cùng 1 thìa café muối, thêm sả đập dập, gừng và lá chanh tươi nồi, nấu sôi

Bước 3: Cho thịt heo vào luộc khoảng 20 phút. Tới khi thịt chín khoàng 70 – 80% thì với ra. Sau đó, bạn dùng dĩa xiên lên bì (càng xiên nhiều thì bì càng nổ) rồi thêm muối vào, chà sát xung quanh miếng thịt từ 1-2 phút

Mô tả ảnh
 

Bước 4: Cho miếng thịt lên khay, dùng khăn giấy thấm khô lớp nước đọng trên bè mặt miếng thịt ( làm vậy để lát nữa khi quay heo không bị bắn dầu)

Bước 5: Giờ thì bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu, khi dầu nóng thì thả miếng thịt vào, bạn quay phần bì trước nhé, thả mặt có bì vào trước ngập dầu tới khi bì phồng rộp, nổ đều thì trở thịt, chiên tiếp.

Trở qua trở lại cho tới khi miếng thịt chín 100% có màu vàng đẹp thì gắp ra, để ráo dầu rồi thái miếng vừa ăn.

Mô tả ảnh
 

Vậy là bạn đã có món heo quay da giòn ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm mà không cần đến lò nướng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tags:
4.1 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.88654 sec| 764.914 kb