Thứ 5, 07/07/2022, 18:33 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tôm chiên cốm xanh, thịt viên há cảo, canh súp lơ nấu thịt gà.

Tôm chiên cốm xanh 

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Tôm 500 gr

Trứng gà 3 quả

Bột mì đa dụng 100 gr

Bột bắp 30 gr

Cốm dẹt 300 gr

Nước khoáng có ga 120 ml

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ tiêu/ hạt nêm)

:

Tôm khi mua về, bạn rửa sạch, bóc vỏ, lột bỏ phần đầu và dùng tăm để rút bỏ chỉ lưng.

Sau đó, cho tôm đã làm sạch vào trong tô đựng. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp.

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc thay bằng 1 muỗng cà phê tỏi băm) vào trong tm. Trộn đều thêm lần nữa và ướp trong 5 phút để tôm thấm gia vị.

Cho lần lượt 100gr bột mì, 30gr bột bắp vào tô đựng. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột khô lại với nhau.

Tiếp theo, vừa khuấy bột vừa cho từ từ 120ml nước khoáng có ga (hoặc soda) vào hỗn hợp. Khuấy đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không bị lợn cợn bột.

Kế đến, đánh tan một quả trứng gà rồi lọc trứng qua rây lọc cho vào hỗn hợp bột, trộn đều và để bột nghỉ khoảng 10 - 15 phút.

Bạn nhúng lần lượt từng con tôm qua hỗn hợp bột mì. Sau đó lăn đều tôm qua cốm dẹt, dùng tay ấn nhẹ để cốm dính vào tôm.

Làm lần lượt như vậy đến khi áo đều hết phần tôm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo. Đun nóng dầu ở lửa lớn.

Khi dầu bắt đầu sôi, bạn hạ xuống lửa vừa rồi cho tôm vào chiên, đảo đều đến khi tôm chín đều và phần cốm bắt đầu chuyển sang màu vàng thì vớt tôm ra khay đựng, có lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 2 - 3 phút cho tôm ráo dầu.

Thịt viên há cảo 

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300g thịt nạc băm

1/3 cây cải thảo

3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

1 thìa canh xì dầu

1 quả trứng

1/2 thìa nhỏ hạt tiêu

200g bột ngô

Muối

Cách làm:

Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát cải thảo 1 thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút.

Thì dùng tay bóp để cải thảo ra bớt nước, đổ nước cải thảo đi. Cho thịt băm, cải thảo, một quả trứng, gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu vào âu sạch. Tay đeo găng nilon trộn đều các nguyên liệu ở bước 3.

Vo viên tròn hỗn hợp thịt và rau. Bột ngô đổ ra âu to riêng, lăn từng viên thịt qua bột ngô. Làm lần lượt đến hết để bột ngô áo đều trên mặt viên thịt. Đun nồi nước sôi, thả thịt viên vào.

Khi thịt chín nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, dùng nóng chấm với xì dầu ăn cùng cơm.

Canh súp lơ nấu thịt gà

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Súp lơ: xanh: 200 gr

Súp lơ trắng: 200 gr 

Cà rốt: 1/2 củ

Thịt lườn gà: 200 gr

Xương gà: 300 gr

Hành hoa, rau mùi: 1 bó nhỏ

Gừng: 1 miếng nhỏ

Hành tím: 1 củ

Dầu ăn: 10 ml

Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Hành lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Xương rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa lại cho sạch, thả gừng vào, ninh lấy nước dùng.

Thịt gà rửa sạch, lạng mỏng, ướp với chút tiêu và nước mắm.

Súp lơ xanh + trắng tẽ từng nhánh, thái mỏng, riêng với súp lơ xanh thì sau khi các bạn nên tước sơ phần vỏ ngỏ vì phần này thường khá dai.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa văn, thái mỏng.

Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào chín tới, xúc ra đĩa để riêng. Nước dùng được thì vớt bỏ xương, lần lượt cho súp lơ, cà rốt vào, nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn (thường với 1 lít nước các bạn chó 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính là được). Khi các loại rau củ chín tới các bạn cho thịt gà trở lại, thả hành + mùi vào đảo qua.

Cuối cùng các bạn múc canh súp lơ nấu thịt gà ra tô, rắc tiêu, ăn nóng với cơm và các món mặn khác.

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bệnh viện đa khoa Ninh Bình mua kit Việt Á với giá cao bất thường: Chuyển công an điều tra
(Tieudung.vn) Chiều ngày 6/7, thông tin từ Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Ninh Bình cho biết, đơn vị...
 
TP Hồ Chí Minh: Cảnh giác với đối tượng mạo danh Thanh tra Sở Y tế
(Tieudung.vn) Ngày 4/7, Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đơn vị nhận được thông...
 
Hàng trăm khách hàng bức xúc vì chủ đầu tư dự án Vista Riverside “biệt vô âm tín”
(Tieudung.vn) Sáng 3/7, đại diện công ty phát triển dự án, đơn vị thi công và hàng trăm khách...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 8/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 8/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương có cơ hội...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 7/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 7/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương và người ấy...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 6/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 6/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp hay ghen tuông,...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Mẹ đảm nấu toàn món ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá thu rim mắm, thịt gà xào măng tây, canh cua...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Nhót xanh nấu canh chua thịt băm, gà chiên giòn không...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món hấp dẫn cả gia đình
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tim heo xào hành tây, sườn heo hấp hạt kê, canh...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.96834 sec| 876.07 kb