Thịt gà sốt
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt đùi gà
Dầu ăn
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 củ hành tây cắt nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ cắt miếng vừa ăn
1 quả ớt chuông xanh cắt miếng vừa ăn
1 lon nước dứa đóng hộp
Hành lá cắt nhỏ
Nguyên liệu làm đặc:
1 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh nước
Nước sốt
½ chén đường trắng
1/3 cốc giấm táo
3 muỗng canh nước dứa
3 muỗng canh tương cà
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê sốt hàu
¼ muỗng cà phê muối
Trộn các thành phần của nước sốt lại với nhau. Với nguyên liệu làm đặc, trộn ra một bát khác.
Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi và hành tây vào đảo trong 1 phút.
Cho thịt gà vào xào sơ đến khi mặt ngoài của thịt có màu trắng. Thêm ớt chuông vào xào thêm 2 phút.
Đổ nước sốt vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hết và nước sốt bắt đầu sủi lăn tăn.
Thêm nguyên liệu làm đặc vào chảo, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục đến khi thành dạng sệt.
Cho ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Salad dưa chuột cà chua
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Dưa chuột 400 gr
Cà chua bi 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Giấm táo 3 muỗng canh
Dầu oliu 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng canh
Hạt tiêu 1/3 muỗng canh
Cách làm:
Rửa sạch dưa chuột và cà chua bi.
Sau đó, cắt lát mỏng với độ dày khoảng 0.5cm, cắt cà chua làm tư.
Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh dầu oliu rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Cho vào tô cà chua bi, dưa chuột và nước sốt rồi trộn đều cho rau củ thấm gia vị.
Món salad có độ giòn ngọt tươi từ dưa chuột, cà chua bi thì mọng nước chua nhẹ hòa quyện cùng sốt trộn chua ngọt thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm cùng trứng luộc để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Bò hầm rau củ
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu;
300g thịt bò
200g củ sen
1 bắp ngô ngọt
100g bông cải xanh
1 trái cà chua
3 lát gừng nhỏ
Gia vị: 15ml rượu, một ít muối.
Cách làm:
Cắt ngô ra thành khúc nhỏ
Gọt bỏ vỏ củ sen rồi cắt nhỏ
Bông cải xanh gọt phần vỏ sơ ở ngoài, tách ra thành từng nhánh nhỏ.
Cà chua thái miếng nhỏ.
Rửa sơ thịt bò, thái miếng vừa ăn.
Thịt bò, các bạn cho vào nồi lớn cùng ít gừng, đổ nước xâm xấp.
Khi thịt bắt đầu chuyển chín thì bạn vớt thịt ra cho vào một chiếc nồi khác, thêm nước và ít rượu vào.
Kế đến, bạn cho ngô, củ sen vào, đậy nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ.
Thêm cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại với ít muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
