Thứ 6, 17/10/2025, 10:59 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món chống ngấy

Thực đơn cơm chiều: 3 món chống ngấy
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá om xì dầu, sườn sốt me, canh rau ngót với thịt băm.

Cá om xì dầu

Thực đơn cơm chiều: 3 món chống ngấy

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

400g cá mè

1 muỗng cà phê bột canh

3 muỗng xì dầu

1 muỗng đường

1 muỗng nước mắm

1 muỗng cà phê rượu trắng

Gừng, hành lá, rau mùi

Tiêu bột

:

Cá mè chọn con to, lấy phần giữa để nấu. Làm sạch cá, loại bỏ màng đen trong bụng cá. Cắt cá thành khoanh hoặc miếng vừa ăn, ướp cá với 1 củ gừng thái sợi, 1 muỗng cà phê bột canh.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi băm, thêm 3 muỗng xì dầu; 1 muỗng đường; 1 muỗng nước mắm; 1 muỗng cà phê rượu trắng; 1 chén nước, khuấy cho các gia vị hòa tan.

Khi hỗn hợp ở trên sôi, bạn trút cá vào om với lửa nhỏ cho tới khi cá chín, nước sốt sệt lại bao quanh miếng cá bạn tắt bếp. Chú ý trong khi nấu đừng lật cá tránh làm cá nát.

Múc cá ra dĩa, rắc hạt tiêu và hành lá, rau mùi thái nhỏ lên, dùng nóng.

Sườn sốt me

Thực đơn cơm chiều: 3 món chống ngấy

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500g sườn non

5ml nước cốt me

Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.

Hành khô, tỏi khô.

1 quả cà chua thái hạt lựu.

Cách làm:

Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.

Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.

Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.

Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.

Gắp sườn sốt me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn. Sườn sốt me sẽ là món ngon cho cả nhà.

Canh rau ngót với thịt băm

Thực đơn cơm chiều: 3 món chống ngấy

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300g rau ngót

150g thịt nạc

Hành khô

Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Hành lá

Hành tím

Cách làm:

Hành lá bạn rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau ngót khi mua về, bạn tuốt lấy lá non, bỏ phần cọng, rồi đem rau ngót rửa sạch với nước. Trong khi rửa, bạn dùng tay vò cho rau ngót hơi giập. Sau đó, vớt ra để ráo.

Thịt nạc khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi đem băm hoặc xay nhỏ đều được. Tiếp theo, bạn cho phần thịt xay vào chén và ướp cùng ít hành tím và hành lá băm, một ít muối, hạt tiêu xay, hạt nêm, rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Bạn cho nồi lên bếp rồi cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt băm vào xào đến khi thịt tơi ra là được. Sau đó, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn nếm nếm canh với ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng đường cho vừa ăn thì tắt bếp. Sau cùng, bạn cho hành lá và tiêu xay vào là hoàn thành.

Tags:
4.7 29 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cẩn trọng với chiêu trò tặng quà miễn phí từ các trang web giải trí, cờ bạc trực tuyến
(Tieudung.vn) Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết các đối tượng mạo danh doanh nghiệp lớn như "Công ty...
 
Nhận diện 3 bước lừa đảo 'bắt cóc online' nhắm vào học sinh, sinh viên
(Tieudung.vn) Gần đây, trên không gian mạng xuất hiện tình trạng “bắt cóc online” nhằm mục đích lừa đảo...
 
Khởi tố, bắt tạm giam ekip phẫu thuật khiến bệnh nhân tử vong tại Bệnh viện Thẩm mỹ Paris
(Tieudung.vn) Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh vừa ra quyết định khởi tố...

Muôn màu

Ngày hội Tuyển dụng Bác Tài Xanh: Xanh SM mở ra cơ hội khởi nghiệp cho hàng trăm tài xế
(Tieudung.vn) Ngày hội Tuyển dụng Bác Tài Xanh diễn ra cuối tuần qua tại Hà Nội đã thu hút...
 
Ngừng lưu hành 9 loại sữa dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung của công ty Dược Homel
(Tieudung.vn) Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Chi cục An toàn vệ sinh Thực phẩm Hưng...
 
Lịch âm 17/10 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 17/10/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 17/10/2025? Lịch vạn niên 17/10/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

TP Hồ Chí Minh nhận 4 giải thưởng Du lịch Thế giới 2025
(Tieudung.vn) Mới đây, tại lễ trao giải World Travel Awards 2025 ở Hồng Kông (Trung Quốc), TP Hồ Chí...
 
Việt Nam nằm trong top 15 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới 2025
(Tieudung.vn) Tạp chí Condé Nast Traveller vừa công bố các bảng xếp hạng trong khuôn khổ giải thưởng thường...
 
Việt Nam nằm trong top 10 quốc gia thân thiện nhất thế giới
(Tieudung.vn) Tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveler (Mỹ) vừa công bố bảng xếp hạng Readers' Choice...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.24156 sec| 872.016 kb