Mẹo đơn giản giúp bảo quản nông sản tươi ngon cả tuần

Mỗi loại nông sản đều có những cách bảo quản riêng để giữ sự tươi ngon lại không bị mất nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời, các bà nội trợ cũng tránh được tình trạng lãng phí thực phẩm cho gia đình. Dưới đây là một số cách đơn giản giúp các loại thực phẩm dùng thường xuyên như cà chua, thịt sống, khoai tây, rau sống, trái cây, nấm được tươi lâu hơn.

Cà chua

Cà chua nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Ảnh: Bizmedia.

Nhiều người có thói quen cất cà chua trong tủ lạnh, tuy nhiên, cách bảo quản loại nông sản này tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Khi cho cà chua vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ ngăn cản quả chín tiếp, làm mất đi hương vị tươi ngon vốn có, đồng thời, vỏ cà chua bị nhăn nhúm, khô, dễ mất nước và bị vỡ khi cắt thái.

Trong trường hợp cà chua đã chín mọng và chưa có ý định sử dụng ngay, các bà nội trợ nên bỏ cà chua vào tủ lạnh để tránh hư thối.

Thịt sống

Một trong những phương pháp bảo quản thịt tự nhiên là xông khói. Ngoài ra, cách làm lạnh thịt sống cũng được sử dụng phổ biến.

Tại gia đình, thịt chưa sử dụng đến nên bảo quản trong ngăn lạnh. Tuy nhiên, trước khi cho thịt vào túi đựng hoặc màng bọc thực phẩm, bạn có thể xoa một chút rượu trắng vào túi. Cách làm này khiến thịt tươi lâu hơn và giữ được hương vị thơm ngon khi chế biến.

Khoai tây

Khoai tây sau khi mua hoặc thu hoạch cần loại bỏ những củ bị xước vỏ, dập nát hoặc có biểu hiện hư hỏng để tránh làm ảnh hưởng đến những củ khác.

Người dùng nên cất khoai tây vào những nơi khô và tối như dưới tủ bếp, gầm cầu thang; đồng thời, tránh xa nơi ẩm ướt vì chúng sẽ khiến cây mọc mầm, thối nhanh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp cho khoai tây là 6-10 độ C. Các bà nội trợ không nên bảo quản khoai tây trong túi kín mà nên sử dụng túi lưới hoặc hộp có lỗ thông hơi để củ có thể hô hấp, lâu hỏng.