Thứ 7, 01/04/2023, 05:02 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cà phê trộn có gây hại cho sức khỏe?

Cà phê trộn có gây hại cho sức khỏe?
(Tieudung.vn) - Tùy loại, nếu cà phê trộn phụ gia thực phẩm thì không gây hại, nhưng phải có nguồn gốc nguyên liệu, theo lời tư vấn của chuyên gia.

Khi sản xuất cả phê bột, người ta dùng phụ gia như đường kính hoặc chế phẩm caramen để tạo màu nước, vị đắng. Để tạo mùi thơm đặc trưng của cà phê, người ta cho thêm hương hoặc rượu, nước mắm. Tạo độ sánh có chấtĐể tạo vị đậm đà, cho muối ăn, chất ngọt. Kể cả, tạo độ sánh cũng có phụ gia hoặc tự chế.

PGS. TS. Nguyễn Duy Thịnh - nguyên Giảng viên Viện Sinh học & Thực phẩm, cho rằng phụ gia thực phẩm hoàn toàn an toàn cho sức khỏe người dùng. Ông chỉ lưu ý là cần phải có nguồn gốc và nhất thiết phải được các cơ quan chức năng kiểm tra, cho phép nhập khẩu và khi sử dụng phải tuân thủ theo quy định của Bộ Y tế.

Mô tả ảnh
Vinacafe trộn đậu nành.

TS Thịnh cũng cho rằng việc cho đậu nành vào cà phê trộn được coi tốt hơn cả so với các loại nguyên liệu khác, vừa đảm bảo chất lượng cho sản phẩm và vừa an toàn cho sức khỏe của người .

Ở Nhật và Thụy Sỹ, trước đây cà phê nguyên chất thường có hàm lượng cafein cao nên làm nhiều người bị mất ngủ sau khi uống. Đậu nành rang cũng có vị đắng và màu nâu đen tương tự như cà phê, việc trộn thêm đậu nành rang vào cà phê làm giảm hàm lượng cafein trong tách cà phê, người uống vẫn cảm thấy dễ chịu và vẫn thỏa mãn được sự ham thích hương vị của cà phê nhưng không bị mất ngủ. Điều này dần dần đã hình thành một thói quen mới cho . “Dòng sản phẩm “cà phê trộn đậu nành” được ra đời từ đấy”, TS. Thịnh lý giải. 

Vị tiến sĩ này khuyên, để có được một ly cà phê chất lượng theo sở thích đồng thời đảm bảo sức khỏe cho chính mình, cần thận lựa chọn có hiểu biết. Cách tốt nhất là nên chọn những sản phẩm có bao bì, có nhãn hàng rõ ràng, đầy đủ thông tin, biết rõ nguồn gốc xuất xứ và được nhiều người tín nhiệm. Những cơ sở sản xuất kinh doanh quy mô lớn với thương hiệu có uy tín thường là địa chỉ tin cậy của người tiêu dùng. Còn lại, những sản phẩm trôi nổi trên đều không thể biết hết trong đó có gì.

Theo Thu Hằng (Vietnamnet)

Tags:
4.7 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật tiêu dùng

Đánh thuế tiêu thụ đặc biệt với đồ uống có đường: Không nên trì hoãn
(Tieudung.vn) Sau 2 thập niên, tỷ lệ sử dụng đồ uống có đường tại Việt Nam tăng gấp 10...
 
TP Hồ Chí Minh: Tạm giữ 26,5 tấn đường tinh luyện nhập lậu từ Thái Lan
(Tieudung.vn) Ngày 25/3, lực lượng Quản lý Thị trường (QLTT) TP Hồ Chí Minh phối hợp Phòng Cảnh sát...
 
Bộ Công Thương sẽ quy định ngưỡng EO trong mì ăn liền
(Tieudung.vn) Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) vừa tổ chức cuộc họp với doanh nghiệp xuất...

Chống hàng giả

Chống hàng giả và bảo vệ người tiêu dùng trong hoạt động thương mại điện tử
(Tieudung.vn) Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Lưu Quang vừa ký Quyết định số 319/QĐ-TTg ngày 29/3/2023 phê duyệt...
 
Xử lý nghiêm hành vi kinh doanh xăng dầu giả, kém chất lượng
(Tieudung.vn) Tổng cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) vừa ban hành văn bản yêu cầu tăng cường...
 
TP Hồ Chí Minh: Phát hiện và thu giữ gần 1.200 chai LPG giả mạo nhãn hiệu
(Tieudung.vn) Lực lượng Quản lý Thị trường (QLTT) TP Hồ Chí Minh vừa tiến hành kiểm tra, phát hiện...

Cảnh báo

Bệnh viện thẩm mỹ Quốc tế Việt Sing – bài 1: Bác sĩ Y học cổ truyền mổ nâng ngực, hút mỡ bụng?
(Tieudung.vn) Y học cổ truyền là ngành nghề hướng đến việc sử dụng dược liệu cùng những liệu pháp...
 
TP Hồ Chí Minh: Phòng khám Nam Việt và Hoàn Cầu có dấu hiệu “vẽ bệnh, moi tiền” người bệnh
(Tieudung.vn) Liên tục trong 2 ngày 25/3 và 26/3, Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh tiếp...
 
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nutrizabet và Tensicare quảng cáo như thuốc chữa bệnh
(Tieudung.vn) Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo 2 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.39296 sec| 836.805 kb