Thứ 6, 19/08/2022, 06:37 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Xôi, bánh cá chép cực đắt hàng dịp Tết ông Công ông Táo

Xôi, bánh cá chép cực đắt hàng dịp Tết ông Công ông Táo
(Tieudung.vn) - Thay vì cúng Tết ông Công ông Táo bằng cá thật hay cá giấy, năm nay nhiều người tiêu dùng ở Hà Nội tìm đến xôi, rau câu... với tạo hình cá chép để mâm cúng thêm phong phú.

Theo quan niệm dân gian, ngày 23 tháng Chạp hằng năm là thời điểm mà mọi gia đình đều chuẩn bị một mâm cỗ thịnh soạn để tiễn đưa ông Công, ông Táo về chầu trời. Tuy nhiên, với nhịp sống hiện đại, cuối năm lại là thời điểm bận rộn nên nhiều chị em đã tìm đến dịch vụ đặt đồ cúng lễ.

Thị trường đồ cúng ông Công ông Táo ở Hà Nội đang khá nhộn nhịp. Ngay cả "chợ" mạng cũng nóng, rao bán đủ loại vật phẩm cho ngày tết cổ truyền này. Trong khi chợ vẫn vắng bóng cá chép, bà nội trợ chọn mua các , vật phẩm hình cá thay thế. Năm nay, các loại xôi, thạch rau câu, bánh trôi hình cá chép được ưa chuộng, bán tràn lan trên mạng.

Chị Vũ Bình (bán hàng online) cho biết, đã nhận đặt hàng rau câu và bánh trôi cá chép từ gần một tuần nay. “Khay 3-5 con 45.000 – 90.000 đồng. Rau câu cá chép thỏi vàng 70.000 đồng/ phần”, chị Bình giới thiệu.

Xôi, bánh cá chép cực đắt hàng dịp Tết ông Công ông Táo

Cá chép bánh trôi với hình thù hấp dẫn.

Cận Tết ông Công ông Táo, bà Nguyễn Lan (Đống Đa, Hà Nội) lại tất bật làm bánh trôi với tạo hình cá chép để kịp giao cho khách. Năm nay, bà quyết định kết hợp cùng con gái làm cá chép bánh trôi để phục vụ thượng khách.

Nguyên vật liệu làm bánh trôi cá chép cũng giống như bánh trôi truyền thống, chỉ khác ở khâu xử lý và pha chế bột. Bột là dùng bột nếp Thái, khi trộn bột phải dùng nước nóng từ 50 độ trở lên, sau khi nhào xong thì phải treo bột cho thật khô từ  5 - 7 tiếng. Giống như xôi cá chép, bánh trôi cá chép cũng có hai loại là loại không nhân và loại có nhân đậu xanh hoặc khoai môn hấp. Các nguyên liệu đều có nguồn gốc tự nhiên như màu đỏ được lấy từ bột gấc hay củ dền, màu vàng từ hoa dành dành, tinh bột nghệ, còn màu đen để làm mắt cá được lấy từ tinh than tre.

Sau khi hoàn thiện các công đoạn, bánh sẽ được bỏ vào tủ cấp đông và bán cho khách. Mọi người mua về chỉ cần hấp lên là có thể sử dụng. 

Xôi, bánh cá chép cực đắt hàng dịp Tết ông Công ông Táo

Giá cho mỗi con cá chép bánh trôi là 15.000 đồng.

Chị Thu Trang (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết mấy ngày nay, chị phải làm hết công suất mới đủ bánh trôi cá chép giao cho khách. Hiện tại, nhà chị Trang đã nhận làm gần 1.000 con cá chép bánh trôi với đủ kích cỡ, hình thù. 

Giá cho mỗi con cá chép là 15.000 đồng và thông thường sẽ bán theo set 3 con hoặc 5 con kèm theo nước đường. Nếu nhiệt độ phòng lý tưởng, bánh sẽ để được 2-3 ngày còn muốn bảo quản lâu hơn thì người mua nên cho vào ngăn mát tủ lạnh.

"Bánh được làm thủ công và không có chất bảo quản nên bánh không thể làm trước quá 1 ngày. Vì vậy để kịp giao hàng cho khách mấy hôm nay tôi phải làm suốt đêm và thuê thêm người phụ giúp", chị Trang nói.

Tương tự, chị ở (Thanh Xuân, Hà Nội) , nhà chị bắt đầu nhận bánh trôi, thạch cá chép từ ngày 15 tháng chạp và trả chậm nhất vào ngày 23 tháng chạp.

"Từ cách đây hơn 10 ngày, tôi bắt đầu rao bán rau câu mang hình cá chép để khách hàng biết và đặt từ sớm. Có như vậy chúng tôi mới có thể chuẩn bị đủ nguyên liệu đáp ứng nhu cầu của khách”.

“Đến nay đã có hơn 800 đơn đặt hàng, để đảm bảo chất lượng chúng tôi buộc phải ngưng nhận đơn để tập trung chuẩn bị nguyên liệu và làm cá chép cho khách đã đặt”, chị Dung cho hay.

Xôi, bánh cá chép cực đắt hàng dịp Tết ông Công ông Táo

Ngoài bánh trôi, thạch cá chép các loại xôi thì bánh tổ hình cá chép cũng vẫn được người lựa chọn.

Ngoài bánh trôi, thạch cá chép các loại xôi, bánh tổ hình cá chép cũng vẫn được lựa chọn. Những con cá chép giả được làm nguyên liệu từ gạo nếp, đúc khuôn khá công phu với màu sắc đẹp, trang trí cầu kỳ bắt mắt. Chè cá chép là nhân đậu xanh, còn xôi cá chép làm nhân nấm thịt. Sau khi cúng, người mua có thể thưởng thức được luôn.

Bánh tổ cá chép thì thành phần chính là bột nếp ngào với nước đường vàng, rồi đem hấp chín, lúc ăn thì cắt miếng mỏng rồi chiên dầu, chiên xong bánh vừa dẻo vừa giòn mặt, ăn rất ngon.

Hiện các mặt hàng cá chép giả này được rao bán rất nhiều trên các trang bán hàng online với giá dao động từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng/sản phẩm. Cụ thể, xôi cá chép có thêm nhân làm bằng thịt xào nấm giá 110.000 đồng/con nặng khoảng 0,8kg, mâm cá đơn và thỏi vàng 170.000 đồng, mâm vàng 170.000 đồng, mâm song ngư 220.000 đồng...

Tuy vậy, không ít người vẫn băn khoăn về chất lượng cũng như nguyên liệu sản phẩm. Mặc dù được người bán là các con cá chép đều được làm cẩn thận với nguyên liệu sạch có thể ăn được nhưng do không rõ nguồn gốc, hạn sử dụng nên người tiêu dùng nên tham khảo kỹ trước khi mua. Nếu có mua sản phẩm thì nên lựa chọn nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe cho mình và người thân.

Tags:
3.8 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Tài chính - Ngân hàng

Giá vàng thế giới chiều 18/8 tăng trở lại
(Tieudung.vn) Giá vàng thế giới hôm nay 18/8/2022, tính đến 15 giờ 15 phút (giờ Việt Nam) đang giao...
 
Giá vàng ngày 18/8/2022: Vàng không ngừng giảm mạnh
(Tieudung.vn) Giá vàng thế giới ngày 18/8, tính đến đầu giờ sáng (giờ Việt Nam) đang giao dịch quanh...
 
Giá vàng thế giới chiều 17/8 tiếp đà giảm
(Tieudung.vn) Giá vàng thế giới hôm nay 17/8/2022, tính đến 14 giờ 55 phút (giờ Việt Nam) đang giao...

Giá - Sản phẩm

Philippines đứng đầu về tiêu thụ gạo của Việt Nam
(Tieudung.vn) Tính chung cả 7 tháng đầu năm 2022 lượng gạo xuất khẩu của cả nước đạt gần 4,08...
 
Giá nông sản ngày 18/8/2022: Cà phê tiếp tục giảm, tiêu trụ vững ở mức cao
(Tieudung.vn) Ghi nhận giá nông sản ngày 18/8, mặt hàng cà phê tiếp tục giảm, trong khi hồ tiêu...
 
Tỷ giá ngoại tệ ngày 18/8/2022: Đồng USD tăng trở lại
(Tieudung.vn) Đồng USD tăng giá sau khi Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) công bố biên bản cuộc...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.61416 sec| 843.008 kb