Giá heo hơi ngày 3/2/2023: Tiếp tục tăng 1.000 - 2.000 đồng/kg

Giá heo hơi tại miền Nam 

Cụ thể, tại tỉnh Long An giá heo hơi báo tăng 2.000 đồng/kg lên mức 54.000 đồng/kg. Còn giá heo tại tỉnh Kiên Giang tăng nhẹ 1.000 đồng/kg lên 52.000 đồng/kg.

Các địa phương còn lại không thay đổi so với hôm qua. Tại tỉnh Đồng Tháp, Bến Tre giá heo hơi được thu mua với mức 54.000 đồng/kg.

Tại tỉnh Bình Phước, Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh, Bình Dương, Tây Ninh, An Giang, Cà Mau, Trà Vinh, Hậu Giang, Sóc Trăng, Bà Rịa Vũng Tàu, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Bạc Liêu giá heo hơi ở mức 52.000 - 53.000 đồng/kg.

Như vậy, giá heo hơi hôm nay tại miền Nam dao động trong khoảng từ 52.000 - 54.000 đồng/kg. 

Người Việt Nam giảm tiêu thụ thịt heo 

Theo thống kê của Công ty Ipsos Strategy3, chuyên nghiên cứu thị trường đa quốc gia (có trụ sở tại Pháp), tiêu thụ thịt heo theo đầu người ở Việt Nam đạt đỉnh khoảng 32 kg/người/năm vào giai đoạn 2018. Trong giai đoạn 2021 - 2022, mức tiêu thụ thịt heo chỉ còn khoảng 23,5 kg/người/năm, giảm khoảng 8 kg/người/năm. Xu hướng này phù hợp với nhiều nước trong khu vực và thế giới.

Nguyên nhân là thu nhập theo đầu người của Việt Nam tăng, người dân có nhiều sự lựa chọn về nguồn đạm động vật thay thế khác ngoài thịt heo. Các sản phẩm thịt gia cầm, hải sản, thịt bò đang dần được người Việt ưa chuộng hơn.

Số liệu của Ipsos Strategy3 cho thấy thịt gia cầm là sản phẩm thay thế lớn nhất khi tăng từ 12 kg/người/năm vào năm 2017 lên 20 kg/người/năm trong năm 2022. Bên cạnh đó, sức tiêu thụ thịt bò tăng nhẹ từ 0,5 - 0,7 kg lên mức 5 kg/người/năm trong năm 2022.