Các loại rau họ cải
Củ cải trắng, súp lơ trắng, bông cải xanh và các loại rau khác có chứa sulforaphane có thể giúp giải độc gan. Chúng cũng giàu chất xơ và vitamin giúp tăng cường trao đổi chất, giảm mỡ gan nói riêng và mỡ nội tạng nói chung.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Amla (Quả lý gai Ấn Độ)
Amla nổi tiếng trong y học vì nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với gan. Nó rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do oxy hóa. Amla cũng hỗ trợ giải độc gan và giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan. Vì thế việc sử dụng amla thường xuyên, dù ở dạng thô, dưới dạng nước trái cây hay dưới dạng thực phẩm bổ sung, đều góp phần đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.
Tỏi
Lưu huỳnh và các chất trong tỏi giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo ở người bệnh gan nhiễm mỡ. Chất allicin trong tỏi có thể nâng cao khả năng giải độc của gan. Theo nghiên cứu năm 2020 trên những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không do rượu dùng 800mg bột tỏi mỗi ngày trong 15 tuần đã giảm mỡ gan và cải thiện mức độ enzyme.
Đu đủ xanh
Đu đủ xanh là nguồn cung cấp vitamin, enzyme và chất xơ dồi dào. Enzym papain được tìm thấy trong thực phẩm này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp làm sạch gan bằng cách thải độc tố.
Ngoài ra, Enzyme này cũng hỗ trợ phá vỡ protein và chất béo, giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Việc bổ sung đu đủ sống trong chế độ ăn uống của bạn có thể tăng cường đáng kể chức năng gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Nghệ
Liều cao của curcumin – thành phần hoạt tính trong nghệ có thể làm giảm các dấu hiệu tổn thương gan ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Sử dụng nghệ sẽ giúp làm giảm nồng độ alanin aminotransferase huyết thành (ALT) và aspartate aminotransferase (AST) – hai loại enzyme cao bất thường ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Đậu nành và các loại đậu
Nhóm thực phẩm này giúp hạn chế nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Thường xuyên tiêu thụ các loại đậu thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu và chất béo trung tính (triglyceride) ở người béo phì, giảm mức độ ảnh hưởng của gan nhiễm mỡ.
Ngũ cốc nguyên hạt
Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt, quinoa và yến mạch thay vì ngũ cốc tinh chế. Chúng cung cấp carbohydrate và chất xơ, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm sự tích tụ chất béo trong gan.
Cùng với những loại thực phẩm này, điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc, cần tránh thực phẩm chế biến sẵn, quá nhiều đường và chất béo không lành mạnh cũng có thể giúp ngăn ngừa và đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải uống nhiều nước để loại bỏ độc tố khỏi gan và hỗ trợ chức năng gan tổng thể. Hạn chế hoặc tránh rượu bia tránh những tác động tiêu cực đến gan.
Bên cạnh đó bạn cũng cần tăng cường hoạt động thể chất giúp giảm mỡ gan và cải thiện sức khỏe. Hãy đặt mục tiêu tập thể dục vừa phải ít nhất 30 phút hầu hết các ngày trong tuần.
Hiện nay có một số loại thuốc cũng ảnh hưởng đến chức năng gan, do đó bạn cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu hoặc ngừng bất kỳ loại thuốc nào.
