Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Brigitte Zeitlin khẳng định rằng: "Canxi đóng vai trò trụ cột quyết định sức khỏe của mỗi người".
"Canxi giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, có thể dẫn đến bệnh xương khớp, gãy xương. Canxi cực kỳ quan trọng đối với chức năng cơ bắp, nó cũng sẽ giúp cơ thể điều chỉnh tín hiệu thần kinh, đông máu và thậm chí là nhịp tim", vị chuyên gia nói.
 |
Mỗi người trưởng thành cần 1000mg canxi/ngày khi ở tuổi dưới 50. Nó sẽ tăng lên từ 1200 – 2000mg mỗi ngày với người cao tuổi từ 50 - 70 vì cần nhiều canxi để bảo vệ xương.
Ai cũng nghĩ rằng sữa là một nguồn canxi rất tốt, với lượng canxi trung bình khoảng 300mg canxi trong một cốc sữa 240ml. Tuy nhiên, sữa không phải là thực phẩm duy nhất chứa canxi, có rất nhiều nguồn thực phẩm bổ sung canxi tốt không kém, thậm chí còn chứa nguồn canxi dồi dào hơn mà bạn có thể dùng mỗi ngày.
So sánh hàm lượng canxi của 5 loại thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa bò:
Một cơ thể người khỏe mạnh cần 1000mg canxi mỗi ngày để hoạt động bình thường.
Theo bảng dữ liệu lượng canxi (miligram) có trong 100 gram thực phẩm, 5 loại thực phẩm chứa nhiều canxi hơn cả sữa bò, đứng đầu là hạt mè rồi đến hạnh nhân, rau dền, đậu đen, rong biển:
1. Hạt mè: Trong 100gr có 975mg canxi (đáp ứng 97,5% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
2. Hạnh nhân: Trong 100gr có 269mg canxi (đáp ứng 26,9% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
3. Rau dền: Trong 100gr có 215mg canxi (đáp ứng 21,5% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
4. Đậu đen: Trong 100gr có 160mg canxi (đáp ứng 16% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
5. Rong biển: Trong 100gr có 150mg canxi (đáp ứng 15% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
6. Sữa bò: Trong 100gr có 113mg canxi (đáp ứng 11,3% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
7. Cua: Trong 100gr có 89mg canxi (đáp ứng 8,9% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
8. Tôm: Trong 100gr có 64mg canxi (đáp ứng 6,4% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
9. Trứng: Trong 100gr có 56mg canxi (đáp ứng 5,6% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
10. Cá Thu: Trong 100gr có 12mg canxi (đáp ứng 1,2% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể).
