Bột ngọt là loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, giúp đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn. Tuy nhiên hiện nay, bột ngột bị làm giả khá nhiều gây hoang mang cho người tiêu dùng.
Tác hại của bột ngọt giả
- Sử dụng nhiều bột ngọt giả trong bữa ăn hàng ngày có thể bị dị ứng, có cảm giác choáng váng, nhức đầu,... về lâu dài dẫn đến suy gan, thận.
- Ngoài ra bột ngọt giả sử dụng bột ngọt không rõ nguồn gốc để pha trộn với nhau, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hoá gây nôn mửa, tiêu chảy...
- Đặc biệt bột ngọt giả có chứa nhiều hoá chất có thể gây ung thư.
Với công nghệ sản xuất hàng giả ngày càng tinh vi, nếu không để ý quan sát và tìm hiểu kỹ, nhiều người tiêu dùng sẽ rất khó nhận biết sản phẩm bột ngọt giả đang bày bán tràn lan trên thị trường hiện nay.
Tuy nhiên, theo khuyến cáo của nhà sản xuất, hàng giả dù có tinh vi đến đâu cũng đều để lộ những dấu hiệu nhận biết do đó, để tránh mua phải bột ngọt giả, người mua chú ý những chi tiết dưới đây để có thể phân biệt hàng giả, hàng thật.
Bao bì
Hàng thật: Bao bì của các nhãn hàng bột ngọt chính hãng thường có hình biểu tượng của sản phẩm rõ ràng; màu chữ đỏ tươi; bao bì dày, mềm mại, không nhăn.
Hàng giả: Hình biểu tượng của sản phẩm có màu vàng sậm, nhòe, không đọc được dòng chữ bên trong hoặc rất mờ; màu chữ đỏ sẫm; bao bì giòn, cứng và dễ nhăn nheo. Các mẫu mã bột ngọt làm giả các thương hiệu lớn như Vedan, Miwon, A-One.
Giá cả
Người tiêu dùng cần cẩn thận với các sản phẩm đại hạ giá. Nếu sản phẩm quá rẻ thì nhiều khả năng đó là hàng giả. Bởi đối tượng làm giả không phải mất chi phí cho nghiên cứu, phát triển, quảng bá và kiểm định chất lượng sản phẩm. Để làm giả, còn sử dụng những nguyên liệu và phương thức sản xuất tiết kiệm nhất nhưng bán sản phẩm với mức giá rẻ có một không hai.
Do đó khi mua hàng người tiêu dùng cần phải đọc kỹ thông tin trên bao bì và nhãn mác, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng mà “tiền mất tật mang”.
Quy cách đóng gói
Người tiêu dùng nên xem kỹ cách đóng gói của sản phẩm để từ đó phân biệt bột ngọt thật hay giả.
Hàng thật thì các đường hàn ở túi đựng các cạnh phẳng, đều nhau và không có nổi bọt; mặt sau dưới đáy bao có in nổi ngày tháng sản xuất, rất rõ nét (6 số). Mì chính thật thì các đường hàn ở túi đựng các cạnh phẳng, đều nhau
Hàng giả có đường hàn ở 4 cạnh không đều nhau, đục và có nổi bọt; không in hoặc có in ngày tháng sản xuất nhưng không rõ nét, khó đọc. Cánh bột ngọt to, sóng đều, không gãy là hàng thật. Cánh không đều, gãy, có nhiều bụi trắng là hàng giả.
Trọng lượng
Hàng thật có trọng lượng tịnh luôn đúng với trọng lượng ghi trên bao bì. Mì chính thật có trọng lượng giối với trên bao bì
Nếu trọng lượng tịnh ít hơn hoặc gần tương đương với trọng lượng ghi trên bao bì là bột ngọt giả.
Quan sát hạt bột ngọt
So sánh hạt bột ngọt thật và giả thấy ngay sự khác biệt.
Bột ngọt thật thường các hạt đều nhau, to và không bị gãy. Bột ngọt giả thường đóng bụi trắng, thường vỡ vụn nhiều.
Tuy nhiên bột ngọt cũng có loại hạt to hạt nhỏ, nhưng hạt vẫn đều nhau và không bị nát vụn.
Nhận biết bằng cách hơ trên ngọn lửa
Cho một vài hạt bột ngọt lên 1 cái muỗng rồi hơ trên ngọt lửa nếu thấy có mùi giống như mùi tóc, lông bị cháy thì là bột ngọt thật, còn không thấy mùi gì hết hoặc có mùi khác lạ thì là bột ngọt giả.
Nhận biết bằng cách pha bột ngọt với nước
Bột ngọt giả sẽ không tan hết trong nước.
Cho 1 muỗng cà phê bột ngọt vào 1 ly nước khuấy đều, quan sát thấy bột ngọt tan hết trong nước thì đây là bột ngọt thật, còn bột ngọt giả sẽ không tan hết trong nước hoặc rất lâu mới tan.
Nhận biết bằng cách nếm
Cho khoảng nữa muỗng cà phê bột ngọt vào 1 ly nước khuấy cho tan ra rồi nếm thử, nếu cảm nhận được vị ngọt dịu là bột ngọt thật. Còn khi nếm thấy có vị lạ hoặc không có vị hoặc có vị làm the the đầu lưỡi thì đây là bột ngọt giả.
Cách chọn bột ngọt an toàn
- Khi mua bột ngọt cần lựa các cửa hàng, hệ thống lớn có uy tín để mua.
- Lúc mua cần kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì.
- Quan sát gói bột ngọt có thương hiệu in rất rõ ràng, không bị lem mực.
- Lựa gói bột ngọt có các hạt to và không bị vụn nát.
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được cách phân biệt bột ngọt thật giả và cách chọn bột ngọt thật để tránh mua nhằm bột giả, để bảo vệ sức khoẻ gia đình bạn tốt hơn nhé.
