Hành tây có tên khoa học là Allium cepa, bộ phận dùng của hành tây là phần thân hành hay còn gọi là phần củ. Đây là loại rau đã được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay trong bữa ăn hàng ngày.
Trong Y học dân gian Nga, người ta coi hành tây là loại thuốc chữa bách bệnh.
Ở Việt Nam, hành tây cũng thường được sử dụng để xào với các loại thịt, dùng chế dầu dấm và để ăn sống rất được ưa chuộng. Hành tây là một loại thực vật độc đáo.
 |
| Hành tây có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. |
Theo báo Sức khỏe đời sống, các nhà khoa học đã chứng minh được rằng, hành tây có chứa một số phytoncide như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và Salmonella.
Có thể dùng một củ hành tây to, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài chỉ để lại củ hành trắng tinh, cắt đầu củ bỏ một góc đặt trong phòng. Hành tây sẽ phát ra những phân tử nhỏ có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch không khí trong phòng, đặc biệt khi trong nhà có trẻ nhỏ hoặc người bị cảm cúm. Sử dụng đến khi củ hành héo có thể thay bằng củ khác.
Hành tây có tác dụng chữa bệnh cực tốt trên nhóm bệnh do lạnh, sổ mũi, nghẹt mũi hay các chứng sốt siêu vi. Khi đã mắc các chứng cảm, nhất là cảm gió, cảm sốt có kèm hắt hơi, sổ mũi hành tây chính là phương thuốc hiệu quả nhất. Uống canh hành tây nóng giúp làm ra mồ hôi và giảm sốt. Nếu bị tắc mũi chỉ cần lấy vài giọt ép hành tây nhỏ vào sẽ mau chóng thông thoáng.
Các tác dụng chữa bệnh của hành tây
Đặc tính kháng viêm
Hành rất giàu vitamin C. Hành tây có đặc tính kháng viêm thúc đẩy khả năng miễn dịch. Hành còn có khả năng chống nhiễm trùng. Hành giàu chất chống oxy hóa bảo vệ da, trị mụn trứng cá.
Giàu chất chống oxy hóa
Ăn hành hàng ngày giúp bạn duy trì lượng đường trong máu. Hành chứa chất flavonoid như quercetin có tác dụng hạ đường huyết.
Hành cũng giữ cho trái tim khỏe mạnh nhờ giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch.
Phòng ngừa ung thư
Nếu bạn ăn hành hàng ngày có thể phòng một số bệnh ung thư như ung thư miệng, ung thư đại trực tràng, ung thư thận, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Các chất chống oxy hóa và lưu huỳnh có trong hành có nhiệm vụ chính chống lại các loại ung thư này.
Hành tây loại bỏ mụn cóc
Có rất nhiều phương pháp giúp loại bỏ mụn cóc trên da. Tuy nhiên, các giải pháp dùng thuốc chấm hay đốt nếu không cẩn thận có thể gây đau đớn và ảnh hưởng tới vùng da xung quanh.
Có một phương pháp rất đơn giản từ chính củ hành tây khiến mụn cóc "rụng" đi an toàn và hiệu quả: Cắt miếng hành tây có kích thước vừa khít hoặc lớn hơn một chút so với mụn cóc và đắp lên vị trí mụn.
Hành tây giảm đau họng, ho
Các chất chống oxy hóa trong hành tây như flavonoid, polyphenol, quercetin kết hợp với mật ong, gừng tạo thành hỗn hợp giảm đau họng và ho rất an toàn.
Chuẩn bị: 4 thìa mật ong, 1 củ hành tây xắt nhỏ và 3gr gừng tươi băm nhuyễn.
Cho toàn bộ nguyên liệu vào trong chén, giữ hỗn hợp trong 6 giờ hoặc qua đêm.
Sau đó, mỗi ngày uống 1 muỗng cà phê dung dịch thu được, liên tục đến khi nào các triệu chứng ho, đau họng giảm bớt.
Hành tây tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột
Các hợp chất lưu huỳnh ở hành tây có tác dụng chống ký sinh trùng rất tốt. Do đó, chẳng có gì phải ngạc nhiên khi phương pháp dùng hành tây "tiêu diệt" sán dây và giun sợi trong ruột đem lại hiệu quả.
Nếu muốn hết ký sinh trùng không cần dùng thuốc, hãy uống 2 thìa nước ép hành tây, ngày 2 lần, liên tục trong 2 tuần sẽ có kết quả rất tốt.
Như vậy, rõ ràng hành tây không chỉ là món thực phẩm khiến cho bữa ăn thêm thơm ngon, hành tây còn có nhiều công dụng chữa bệnh mà bạn không ngờ. Hãy luôn sẵn sàng hành tây trong gian bếp của bạn, phòng những khi phải cần đến.
