Thực phẩm giàu chất béo và chiên xào
Các món ăn nhiều dầu mỡ như gà rán, khoai tây chiên, pizza, đồ xào nấu nhiều dầu... tuy hấp dẫn nhưng lại là "kẻ thù" của bữa tối. Thực phẩm giàu chất béo cần nhiều thời gian và năng lượng để tiêu hóa. Khi bạn ăn chúng vào bữa tối, hệ tiêu hóa phải làm việc vất vả hơn, khiến cơ thể khó đi vào trạng thái nghỉ ngơi. Điều này có thể dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng, và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ. Một giấc ngủ không sâu sẽ khiến bạn mệt mỏi vào sáng hôm sau.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Thực phẩm cay nóng
Những món ăn cay xé lưỡi như lẩu thái, cà ri cay, kim chi... là sở thích của nhiều người, nhưng không phải là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối. Các hợp chất gây cay như capsaicin có trong ớt có thể kích thích dạ dày và ruột, gây ra cảm giác nóng rát, ợ nóng và khó chịu. Hơn nữa, việc tăng nhiệt độ cơ thể do đồ cay cũng có thể làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ tự nhiên, khiến bạn trằn trọc khó ngủ.
Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế
Bánh kẹo ngọt, nước ngọt, kem, bánh mì trắng, mì gói... là những món ăn vặt hoặc thực phẩm chế biến sẵn thường được lựa chọn nhanh gọn. Tuy nhiên, những thực phẩm này chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế khiến lượng đường trong máu tăng vọt đột ngột, sau đó giảm nhanh chóng. Sự biến động này có thể gây ra cảm giác đói giữa đêm, làm gián đoạn giấc ngủ. Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều đường vào buổi tối cũng không tốt cho quá trình kiểm soát cân nặng và có thể ảnh tạo áp lực lên tuyến tụy.
Thực phẩm chứa caffeine và theobromine
Cà phê, trà đặc, socola đen, nước tăng lực... là những nguồn cung cấp caffeine và theobromine đáng kể. Caffeine là chất kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo nhưng cũng chính là lý do khiến bạn khó ngủ. Theobromine trong socola cũng có tác dụng tương tự. Tùy thuộc vào độ nhạy cảm của mỗi người, tác dụng của caffeine có thể kéo dài nhiều giờ sau khi tiêu thụ. Vì vậy, tốt nhất nên tránh các loại đồ uống và thực phẩm này ít nhất 4-6 giờ trước khi đi ngủ.
Trái cây nhiều viatmin C
Trái cây rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ. Tuy nhiên, không phải chúng ta muốn ăn trái cây lúc nào cũng được, đặc biệt là những trái cây có múi giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi. Khi ăn vào buổi tối vitamin C sẽ hóa thành chì trong bụng chúng ta gây nặng bụng, đồng thời chất chua làm tăng thêm hàm lượng axit trong dạy dày gây khó tiêu, dễ dẫn đến viêm dạ dày.
Ăn nhiều vào buổi tối còn dẫn đến đầy khí trong bụng, gây chướng bụng khiến chúng ta khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn.
Do đó, bạn nên hạn chế ăn những loại trái cây này sau bữa cơm tối, nếu muốn ăn chỉ nên ăn một lượng nhỏ và cách cơm tối 30 phút để thức ăn được tiêu hóa bớt nha.
Các loại thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Nên ăn thịt vào bữa trưa sẽ có lợi cho sức khỏe, vì các loại thịt có chứa lượng sắt dồi dào, sẽ cung cấp oxy sống cho các tế bào và các cơ quan trong cơ thể. Sẽ giúp cơ thể không bị mệt mỏi còn giảm nguy cơ nhiễm bệnh. Tuy nhiên hầu hết các loại thịt đều cần khoảng 5 tiếng đồng hồ mới có thể tiêu hóa được, vậy thời điểm ăn tối phải cách 5 giờ. Do vậy, nếu bữa tối lại ăn thịt sát vào giờ đi ngủ sẽ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa.
Thịt bò, thịt cừu, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng... là những loại thực phẩm giàu protein và chất béo. Mặc dù protein rất cần thiết, nhưng thịt đỏ và thịt chế biến sẵn đòi hỏi hệ tiêu hóa phải làm việc cực kỳ vất vả để phân giải. Quá trình tiêu hóa kéo dài này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, đầy bụng, và ngăn cản cơ thể thư giãn để chuẩn bị cho giấc ngủ. Hơn nữa, một số thịt chế biến sẵn còn chứa hàm lượng muối và chất bảo quản cao, không tốt cho sức khỏe tổng thể.
Một số loại rau gây đầy hơi
Bông cải xanh (súp lơ xanh), bắp cải, đậu Hà Lan, hành tây... là những loại rau củ rất tốt cho sức khỏe, nhưng đôi khi lại không phù hợp cho bữa tối của một số người. Các loại rau này chứa một số hợp chất đường và chất xơ nhất định có thể gây đầy hơi, chướng bụng ở những người nhạy cảm. Tình trạng này có thể gây khó chịu, làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy thử thay thế bằng các loại rau dễ tiêu hơn như rau bina (rau chân vịt), rau mồng tơi, bí đao... vào bữa tối.
Thực phẩm giàu canxi
Bạn cần nhanh chóng xóa tên những món ăn giàu canxi trong thực đơn dành cho bữa tối như tôm, hải sản có sụn và những thực phẩm chứa nhiều canxi khác.
Vào buổi tối, đặc biệt là khi đã đi ngủ, các cơ quan trong cơ thể cũng sẽ ở trạng thái nghỉ ngơi. Nếu dung nạp quá nhiều lượng canxi, cơ thể không hấp thu cũng không đào thải, tích lũy lại trong thận và đường tiết niệu, gây sỏi.
Đồ uống có cồn
Rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe gan mà còn tác động trực tiếp đến giấc ngủ. Ban đầu, cồn có thể gây buồn ngủ, nhưng sau đó nó lại làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ sâu (REM sleep), khiến giấc ngủ không chất lượng. Bạn có thể tỉnh giấc giữa đêm, cảm thấy bồn chồn hoặc đau đầu vào sáng hôm sau. Hơn nữa, cồn cũng có thể gây trào ngược axit, làm tình trạng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn.
Ăn tối như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Bạn nên ăn tối khoảng 4-5 giờ sau khi ăn trưa. Nếu không có điều kiện ăn sớm, bạn cũng nên ăn tối trước 19 giờ.
Hãy nhớ rằng bạn cung cấp cho cơ thể thời gian giữa bữa ăn cuối cùng và giờ đi ngủ càng lâu càng tốt. Cơ thể phải thực hiện rất nhiều nhiệm vụ duy trì trong một đêm, chẳng hạn nghỉ ngơi và hồi phục, tái tạo. Nếu nó vẫn còn "bận" tiêu hóa, những nhiệm vụ khác sẽ không được quan tâm.
Theo Insider, bữa tối lý tưởng bao gồm sự cân bằng của rau xanh, protein, ngũ cốc và chất béo lành mạnh. Những thành phần giúp bạn ăn ít, no lâu và tránh ăn vặt vào đêm khuya.
Cách ăn tối cũng giúp bạn không ăn quá nhiều. Ăn chậm và tập trung vào cảm giác của dạ dày sau mỗi miếng ăn. Bạn thậm chí có thể nghỉ 10 phút giữa bữa ăn để đánh giá xem có nên tiếp tục ăn thêm hay không. Bạn nên ngừng ăn khi cảm thấy đã no khoảng 80%. Điều đó có nghĩa là hãy cất phần còn lại của thức ăn vào tủ lạnh ngay để nó không ở trước mặt và cám dỗ bạn.
Ngoài ra, sau khi ăn, bạn không nên đi ngủ ngay, hãy đi lại nhẹ nhàng để hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn và ngăn cản chứng trào ngược dạ dày thực quản.
