Sữa có hàm lượng canxi cao thì tốt hơn
Sữa giàu canxi có hàm lượng canxi cao hơn sữa thường nhưng bản thân sữa thường cũng giàu canxi.
Nếu hàm lượng canxi trong sữa quá cao có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng khác trong sữa. Đặc biệt, lượng canxi bổ sung cũng không được cơ thể hấp thụ và sử dụng tốt.
Vì vậy, trừ khi bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung thêm canxi, bạn không cần phải tốn công sức mua sữa có hàm lượng canxi cao.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Ăn chay sẽ tốt cho sức khỏe hơn
Những năm gần đây, việc ăn chay trở nên phổ biến nhưng trên thực tế, ăn chay lâu dài dễ dẫn đến thiếu hụt protein và ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể.
Nếu phải giữ thói quen ăn chay, bạn có thể bổ sung thêm protein thông qua thực phẩm thực vật, ví dụ như các sản phẩm từ đậu nành. Việc tăng cường hấp thụ protein có trong sản phẩm đậu nành sẽ đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Ăn nhiều rau củ và hoa quả sẽ tốt hơn ăn thịt cá
Vì muốn giảm cân nhanh chóng cũng như không có đủ kiến thức về dinh dưỡng thực phẩm để hiểu đúng về các chế độ ăn uống nên rất nhiều người đã loại bỏ thịt cá trong chế độ ăn của mình, chỉ ăn các loại hoa quả và rau củ. Họ cho rằng thịt cá vừa nhiều calories lại chỉ có duy nhất chất đạm, không mang lại nhiều lợi ích như rau củ và hoa quả chứa vitamin; hơn nữa càng ăn nhiều lại càng lên cân nên không ăn thịt cá nữa.
Đây là một suy nghĩ rất sai lầm vì nếu không ăn đủ lượng thịt cá cần thiết để cung cấp protein, cơ thể sẽ như một “cỗ máy” không có năng lượng hoạt động, luôn luôn mệt mỏi và không thể làm việc hiệu quả. Ăn theo cách cắt bỏ thịt cá sẽ giảm cân rất nhanh nhưng cũng kéo theo việc sức khỏe đi xuống, cơ thể uể oải và hốc hác hơn.
Để ăn đúng cách và giảm cân khoa học, chúng ta không thể bỏ qua bất kỳ một nhóm chất nào cả mà phải ăn đầy đủ, phối hợp chúng theo đúng nguyên tắc và lượng dinh dưỡng cần thiết cho một bữa để vừa kiểm soát lượng calories nạp vào, vừa vẫn giữ sức khỏe ổn định.
Nước hầm xương bổ sung canxi
Khi nhắc tới việc bổ sung canxi, việc đầu tiên của nhiều người là uống nước hầm xương .
Trên thực tế, hàm lượng canxi trong nước hầm xương không cao, những phân tử canxi này tương đối lớn, cơ thể không dễ hấp thụ. Nước xương hầm lâu ngày chứa nhiều mỡ, uống nhiều sẽ tăng cân, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chế độ ăn có dầu mỡ không tốt cho sức khỏe
Nhiều người cho rằng chỉ ăn đồ hấp, luộc và loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi chế độ ăn hằng ngày có thể giúp bảo vệ sức khỏe, giảm cân, ngăn thừa cholesterol, mỡ máu... Quan điểm này là hoàn toàn sai lầm.
Thực tế, chất béo là thành phần không thể thiếu cấu tạo nên màng tế bào, nhất là các tế bào thần kinh và nhiều hormone quan trọng, nó được phân biệt là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo tốt giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất và bảo vệ bản thân tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Bên cạnh đó, chúng còn là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E, K cần thiết cho cơ thể.
Khi cơ thể thiếu chất béo, các vitamin này khó được hấp thụ, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan, nhất là hệ thần kinh. Trẻ nhỏ chậm tăng trưởng, thiếu dinh dưỡng, kém tập trung... Trong khi người lớn dễ bị đau nhức xương, thậm chí loãng xương, nhìn kém, giảm sức đề kháng.
Do đó, thay vì loại bỏ hoàn toàn chất béo một cách máy móc, bạn cần trang bị kiến thức để chủ động thay thế nguồn chất béo có hại thành chất béo có lợi thông qua thực phẩm.
Cụ thể, hạn chế sử dụng nguồn chất béo có hại từ phủ tạng động vật, mỡ động vật... Loại bỏ ngay lối sống công nghiệp, nói không với thức ăn nhanh, đồ đóng hộp...
Thay vào đó cần tăng cường bổ sung nguồn chất béo có lợi trong các loại cá biển sâu (cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi...) vì chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch, protein chất lượng cao, nhiều loại vitamin và khoáng chất; quả bơ; ô liu; các loại dầu thực vật (gạo lứt, đậu nành, hướng dương...).
