Lựa chọn thực phẩm chứa đường tự nhiên
 |
Để tránh ăn quá nhiều đường có hại, người tiêu dùng nên cân nhắc lựa chọn những loại thực phẩm chứa đường tự nhiên tốt cho sức khỏe. Có một sự khác biệt giữa các loại thực phẩm chứa đường tự nhiên và được thêm vào trong quá trình chế biến. Ví dụ, một quả chuối có nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh hơn, ít calo, chất béo no và chất béo chuyển hóa hơn bánh donut. Và thực sự, quả chuối chứa nhiều gram đường hơn một chiếc bánh đấy!
Hơn thế nữa, một số thực phẩm có đường tự nhiên cũng chứa nhiều nhất dinh dưỡng khác, như chất xơ, đạm và chất béo lành mạnh. Vì thế, thay vì chỉ quan tâm đến lượng đường, hãy nghĩ đến tổng giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm mang lại cho cơ thể của bạn.
Ăn kèm với các chất dinh dưỡng khác
Bạn nên cân bằng lượng carbohydrate, lượng đường trong cơ thể với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Vì cả ba chất dinh dưỡng này làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, làm giảm sự va đập và tăng đột ngột của lượng đường trong máu cũng như mức năng lượng của bạn. Điều này cũng có nghĩa là bạn sẽ không cảm thấy run rẩy, mệt mỏi hoặc đói bụng sau khi ăn 30 phút.
Bên cạnh việc giữ mức năng lượng ổn định, chất xơ, protein và một số chất béo cũng giúp bạn cảm thấy thỏa mãn và vui vẻ hơn sau khi ăn đồ ngọt. Bạn chỉ cần ăn miếng bánh nhỏ kèm với một số thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác cho đến khi no bụng. Điều này cũng tránh việc bạn sẽ tiếp tục ăn nhiều bánh ngọt sau đó. Một trong những bí quyết giúp bạn ăn uống thỏa thích mà không lo tăng cân chính là hãy ăn chậm rãi để tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn.
Ăn chậm hơn
Ứng dụng mà chúng ta vừa đề cập ở trên có một lỗi nhỏ. Cụ thể, nó không hoạt động tốt khi thức ăn được ăn vào quá nhanh. Não sẽ không nhận được các tín hiệu một cách kịp thời, và rút cục bạn sẽ nạp vào cơ thể nhiều năng lượng hơn mức cần thiết.
Cho đến khi “phần mềm” này được cập nhật – điều chưa diễn ra trong hàng thiên niên kỷ - thì có một giải pháp thay thế: Ăn chậm hơn. Một cách là chia những gì trên đĩa ra làm đôi. Đầu tiên ăn một nửa. Nếu 20 phút sau bạn vẫn còn đói, hãy quay lại và ăn nốt nửa còn lại. Tuy nhiên, đến lúc đó bạn có thể thấy rằng mình đã no.
Ngừng ăn khi no
Một khi đã cam kết chỉ ăn khi đói - và ăn chậm hơn để cho mình cơ hội biết khi nào mình đói – thì hãy liên hệ với cảm giác báo cho bạn biết lúc nào nên dừng lại. Bạn có thường tiếp tụcc ăn cho dù đã phải nới khuy quần?
Bỏ nhãn thực phẩm qua một bên
Thực phẩm siêu tốt, protein hoàn hảo, calo rỗng, đồ ăn nhanh. Bạn đã quyết định loại thực phẩm nào là tốt và xấu, phải không? Giờ thì hãy đừng suy nghĩ theo cả hai cách này. Và cũng đừng suy nghĩ về hành vi của mình là tốt hay xấu.
Dê ăn mọi thứ đến khi no. Chúng không quyết định thứ gì là xấu và thứ gì là tốt, và bạn cũng nên làm như vậy. (Có bao giờ bạn nhìn thấy một con dê béo phì không?).
