Ăn quá no gây béo phì, tiểu đường
Ăn quá no trong bữa tối dễ gây bệnh tiểu đường.
Sau khi ăn no vào buổi tối, bạn sẽ có cảm giác đầy bụng, khó ngủ, dễ trằn trọc, trở mình liên tục. Thêm vào đó, bạn ít vận động vào ban đêm khiến cơ thể dư thừa calorie, dẫn tới béo phì, nguy cơ mắc tiểu đường.
Bạn không nên ăn nhiều vào bữa tối, đặc biệt là các loại lương thực truyền thống của châu Á như cơm.
Ăn quá nhiều dầu gây bệnh tim mạch vành
Ăn quá nhiều dầu vào bữa tối sẽ tạo gánh nặng cho tim mạch, cơ quan tiêu hóa và thận.
Tuy nhiên, ăn thuần chay không thể bổ sung đủ các loại axit amin. Khi bạn hấp thụ không đủ lượng chất thiết yếu cho cơ thể, hoạt động trao đổi chất sẽ có vấn đề.
Vì vậy, bữa tối tuy không quá nhiều dầu mỡ nhưng cần đảm bảo chế độ ăn cân bằng với sự kết hợp của thịt và rau.
Ăn quá khuya hoặc bỏ ăn gây viêm loét dạ dày, sỏi mật
Nếu không ăn tối trong thời gian dài, mật sẽ tích tụ trong túi mật lâu ngày không tiêu hóa được, rất dễ kết tinh và hình thành sỏi túi mật.
Việc ăn tối quá muộn khiến việc chuyển hóa thức ăn không triệt để làm tăng khả năng mắc các bệnh về tiêu hóa như viêm loét dạ dày.
Ăn tối muộn ảnh hưởng đến trí nhớ
Nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học thuộc trường Đại học California cho thấy, ăn vào những giờ bất thường chẳng hạn như ăn tối muộn, có khả năng ảnh hưởng đến chức năng nhận thức.
Trong khoảng thời gian 2 tuần, các nhà nghiên cứu cho 2 nhóm chuột ăn, một nhóm ăn vào tối muốn và nhóm còn lại ăn tối như bình thường. Sau đó, các nhà nghiên cứu cho những con chuột phân biệt những vật thể mới trong chuồng của chúng.
Kết quả, khả năng phân biệt những vật thể mới của những con chuột được cho ăn vào tối muộn kém hơn so với những con chuột được cho ăn tối bình thường.
Thời gian hợp lý để ăn tối
Thời gian hợp lý nhất để ăn tối là từ 18h đến 20h, hoặc 2-3 tiếng trước khi đi ngủ (nhưng phải trước 23h).
Không nên ăn quá nhiều vào buổi tối.
Hạn chế ăn thức ăn nhiều chất béo, có hàm lượng calo cao. Nếu bạn muốn làm việc vào ban đêm, bạn có thể ăn một số thực phẩm giàu protein như trứng, đậu phụ, cá,… để đáp ứng các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể.
Nên ăn các thức ăn dễ tiêu hóa như súp, sữa đậu nành, mì,…
