Du lịch Việt 'khát' nhân lực

Trong thời kỳ hiện nay, có hai xu hướng học nghề, phát triển kỹ năng chính trong ngành du lịch. Đó là xu hướng học chuyên môn nghiệp vụ ngắn hạn/cấp tốc ở các lĩnh vực như: Bartender, Barista, Kỹ thuật chế biến món ăn (đặc biệt là Bếp Âu, Á), Nghiệp vụ Lễ tân/Buồng phòng theo tiêu chuẩn 4 - 5 sao. Đây là những nghề có nhu cầu tuyển dụng cấp thiết và có thể kiếm được thu nhập ổn định ngay sau khóa học. Các khóa học này giúp người lao động nhanh chóng lấp đầy khoảng trống kỹ năng mà thị trường đang cần.

Một xu hướng nữa được nhiều người lựa chọn là học kỹ năng số và ngoại ngữ nâng cao, ở các lĩnh vực: Marketing Du lịch số (SEO, quảng cáo Google/Facebook, Content Creator Du lịch), Quản lý kênh Social Media hoặc học ngoại ngữ thứ hai (như tiếng Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc) để làm hướng dẫn viên hoặc phục vụ khách quốc tế cao cấp. Bởi vì, công nghệ số đang thay đổi cách thức làm du lịch (du lịch thông minh). Khi học những kỹ năng này giúp sinh viên, người làm nghề tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn, có khả năng làm việc từ xa hoặc đảm nhiệm các vị trí quản lý, marketing trong các công ty lữ hành.

Ông Phạm Hải Quỳnh – Viện trưởng Viện Phát triển du lịch châu Á đang tư vấn hoàn thiện sản phẩm sinh kế bản địa nông nghiệp cho các bạn thí sinh khởi nghiệp là thanh niên.Ảnh: ATI

Để đáp ứng kỷ nguyên số và nhu cầu tuyển dụng nhân sự của DN du lịch và nhà hàng - khách sạn, Viện trưởng Viện Phát triển Du lịch châu Á Phạm Hải Quỳnh cho rằng, trường đào tạo ngành du lịch cần có 4 điều chỉnh chiến lược. Theo đó, các trường tích hợp kỹ năng số vào mọi môn học; không chỉ dạy Tin học mà phải tích hợp việc sử dụng AI, Big Data, SEO/Marketing số vào cả môn Quản trị Khách sạn (ví dụ: tối ưu hóa công suất phòng bằng thuật toán), Quản trị Lữ hành (ví dụ: xây dựng tour thực tế ảo 3D). Đồng thời, các trường đưa vào chương trình các môn chuyên sâu như: "Digital Marketing Du lịch," "Quản lý dữ liệu khách hàng (CRM) Khách sạn," "Sáng tạo nội dung số cho Du lịch”.

Cùng với việc tích hợp kỹ năng số vào mọi môn học, các trường đẩy mạnh mô hình đào tạo kép (hợp tác với DN). Cụ thể là xây dựng các phòng thực hành/mô hình khách sạn ảo hoặc đưa sinh viên đi thực tập dài hạn ngay tại DN. DN tham gia vào quá trình xây dựng giáo trình và đánh giá sinh viên. Nâng cao chuẩn ngoại ngữ và kỹ năng mềm cũng là nội dung các trường đào tạo du lịch cần điều chỉnh. Các trường đào tạo ngoại ngữ gắn liền với các thuật ngữ chuyên môn, giao tiếp xử lý tình hướng thực tế. Kỹ năng mềm 4C tập trung vào Critical Thinking (Tư duy phản biện), Creativity (Sáng tạo), Communication (Giao tiếp), và Collaboration (Hợp tác), bởi máy móc chưa thể thay thế được. Một nội dung nữa mà các trường đào tạo ngành du lịch cần điều chỉnh là đào tạo tư duy dịch vụ chuyên nghiệp. Trong đó, nhấn mạnh văn hóa dịch vụ, khả năng giải quyết xung đột và xây dựng trải nghiệm cá nhân hóa cho khách hàng - đây là yếu tố quyết định sự khác biệt của du lịch Việt Nam.