Cách chọn nồi cho bếp hồng ngoại bạn nên biết

Bếp hồng ngoại là gì?

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện sẽ tiến hành đốt nóng cuộn dây điện trở để tạo ra nhiệt và làm nóng mặt bếp.

Vì sao bếp hồng ngoại không nhận nồi?

Mọi loại nồi, chảo đều có thể sử dụng với bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, có một số trường hợp bếp gặp hiện tượng không nhận nồi. Và nguyên nhân phổ biến làm cho bếp hồng ngoại không nhận nồi đó là do đáy cong hoặc đường kính quá lớn.

Những chiếc nồi có đáy không phẳng không được khuyên dùng trên bếp hồng ngoại bởi độ truyền nhiệt sẽ kém. Bên cạnh đó, nồi, chảo có đường kính quá lớn so với vùng nấu thì bếp hồng ngoại sẽ không thể đáp ứng được nhiệt độ cần thiết để nấu chín thức ăn hoặc bếp sẽ không nhận nồi.

Cách chọn nồi dùng cho bếp hồng ngoại

Đường kính nồi

Đường kính của nồi đang được sử dụng trên bếp hồng ngoại là rất quan trọng. Nồi có đường kính quá lớn sẽ không đạt được nhiệt độ cần thiết để nấu chín thức ăn, trong khi nồi có đường kính quá nhỏ sẽ không được nấu chín đều. Để đạt được hiệu suất nấu ăn tốt nhất, bạn nên chọn nồi có đường kính từ 10 - 26cm.

Độ dày và đáy phẳng, nhẵn

Nồi dày dặn và có đáy phẳng, nhẵn là lựa chọn tốt khi sử dụng trên bếp hồng ngoại bởi khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt ổn định hơn từ đó giúp thức ăn nấu được chín đều và nhanh hơn. Nếu sử dụng nồi có đáy bị lõm hoặc lồi sẽ tạo ra khoảng cách giữa bếp và nồi, nhiệt sẽ thất thoát nhiều hơn và giảm hiệu suất nấu ăn.

Chất liệu

Nồi được làm từ các chất liệu khác nhau như inox, nhôm, gang, thủy tinh,... Với bếp hồng ngoại, nồi được làm từ inox hoặc thủy tinh là lựa chọn tốt nhất vì chúng có khả năng chịu nhiệt tốt và truyền nhiệt đều.

Thiết kế

Nồi có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và vệ sinh là lựa chọn tốt. Nồi cũng nên có tay cầm chắc chắn và cách nhiệt để tránh bị bỏng khi sử dụng.