Năm nay, ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, bởi thiên tai nên các loại hải sản cao cấp giảm giá mạnh, trong đó có những loại “hải sản nhà giàu” được bán với giá rẻ chưa từng có.
Đơn cử, trên thị trường cua Hoàng đế Alaska được rao bán với giá dao động từ 1,2-1,3 triệu đồng/kg tùy loại, tức giảm khoảng 40-45% so với dịp cuối năm 2019. Trong khi đó, tôm hùm Alaska dịp này cũng giảm giá từ 1,3-1,4 triệu đồng/kg xuống mức 850.000-950.000 đồng/kg. Mức giá này là giá áp dụng với loại hàng tươi sống đang bơi, còn cua, tôm Alaska ngộp, giá dao động từ 550.000-850.000 đồng/kg tùy loại.
.jpg)
Thay vì bán theo cân, thời gian gần đây nhiều người bán hải sản theo mâm.
Tương tự, hải sản cao cấp trong nước, đặc biệt là tôm hùm, giá cũng giảm mạnh. Trên “chợ mạng”, tôm hùm ngất loại 3-6 con/kg được rao bán với giá 350.000 đồng/kg; loại 500-700 gram/con giá 380.000 đồng/kg; loại 800-900 gram/con giá 420.000 đồng/kg; loại 1-1,2 kg/con giá 460.000 đồng/kg.
Không chỉ bán theo cân, thời gian gần đây nhiều đầu mối buôn bán hải sản ở Hà Nội còn bán hải sản theo mâm. Theo đó, mỗi mâm hải sản thường có tôm hùm hoặc tôm hùm kết hợp với cua. Giá mỗi mâm hải sản như vậy dao động từ 400.000-700.000 đồng/mâm tùy loại.
Anh Đào Văn Ánh - đầu mối buôn bán hải sản ở Chương Dương (Hoàn Kiếm, Hà Nội), cho biết, gần đây giá hải sản khá rẻ nên anh làm các mâm tôm cua kết hợp để bán online, tiện cho khách mua ăn.
“Nó giống như mình làm các set lẩu thập cẩm thì giờ mình làm mâm tôm cua kết hợp. Cùng một số tiền khách có thể mua ăn cả tôm hùm, cả cua với giá tương đối rẻ”, anh nói.
.jpg)
Tùy vào lượng tôm cua trong mà mỗi mâm có giá khác nhau.
Anh Ánh cũng thừa nhận, đây là loại hải sản mới ngất, được anh nhập về từ Phú Yên và bán trong ngày. Thời gian đầu, khi thấy rao bán những mâm hải sản đầy ắp tôm hùm và cua với giá chỉ vài trăm nghìn đồng, khách thường nghi ngờ về chất lượng.
Song, anh khẳng định chất lượng hàng đảm bảo, về ăn thịt bị bở, bị óp sẽ 1 đổi 1 cho khách nên hình thức bán hải sản theo mâm càng ngày càng hút người mua.
Trung bình một ngày tôi bán khoảng 15 mâm hải sản các loại. Có mâm chỉ làm nguyên tôm hùm, có mâm thì kết hợp tôm cua, giá tiền tương ứng tùy mâm, anh cho hay.
Đa phần các mâm hải sản đều được kết hợp tôm hùm và cua.
Chị Đoàn Ngọc Hiếu, chủ một cửa hàng hải sản ở Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội), cũng nhận xét kiểu bán tôm cua theo mâm đang rất hút khách.
Thực ra, bán theo mâm thì người bán cũng dựa vào trọng lượng của từng loại tôm cua chứ không thể bốc bừa. Song, bày vào mâm đầy ú ụ, nhìn khá nhiều nên khách thích mua hơn, chị giải thích. Còn về giá cả, theo chị Hiếu là do năm nay các loại tôm cua cá giá đều giảm mạnh nên giá bán theo cân hay theo mâm cũng đều giảm theo.
Tuần vừa qua chị Hiếu bán tổng cộng hơn 300 mâm hải sản. Mâm rẻ nhất giá 400.000 đồng, mâm đắt nhất giá 700.000 đồng.
.jpg)
Có những mâm chỉ toàn tôm hùm. Giá mâm hải sản chỉ dao động từ 400.000-700 đồng.
Chi nửa triệu đồng để mua một mâm hải sản đầy ắp tôm hùm và cua về ăn, chị Lê Thanh Thủy ở Bùi Xương Trạch (Thanh Xuân) chia sẻ, trước kia 500.000 đồng chỉ mua được hơn một cân cua, còn tôm hùm thì chưa dám mua vì giá loại hải sản này khá đắt đỏ.
Dịp này, chỉ cần bỏ ra vài trăm nghìn chị đã mua được cả mâm tôm cua về ăn thoải mái. Chất lượng hải sản khá ổn so với giá tiền. Có một con cua hơi óp, chị báo cửa hàng liền được đổi ngay một con khác.
“Cuối tuần nhà có khách, tôi tính đặt 2 mâm hải sản kiểu này về hấp, tính ra còn rẻ hơn mua đồ ăn lẩu thập cẩm”, chị nói.
