Vai trò của vitamin C đối với cơ thể
Thừa vitamin C gây hậu quả khó lường.Nguồn ảnh: Internet
Vitamin C có nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể như:
Tham gia tạo collagen và một số thành phần của mô liên kết.
Hỗ trợ hấp thu sắt vì vitamin C tham gia chuyển sắt hóa trị 3 thành sắt hóa trị 2, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu sắt. Do vậy khi thiếu máu thiếu sắt thường uống kèm vitamin C.
Tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể như chuyển hóa protid, lipid, glucid.
Tham gia vào quá trình tổng hợp một số chất như catecholamin, hormon vỏ thượng thận, tăng tạo ra interferon, nhờ đó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Chống oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do sinh ra từ các phản ứng chuyển hóa trong cơ thể, từ đó bảo vệ được tính toàn vẹn của màng tế bào;
Giúp tăng hấp thu calci vào cơ thể và làm tăng mật độ xương.
Tác hại khi thừa vitamin C
Vấn đề về tiêu hóa
Nhiều vấn đề về tiêu hóa xảy ra khi lượng vitamin C tích tụ nhiều trong cơ thể
Khi bạn bổ sung quá nhiều vitamin C có thể gây co thắt dạ dày, buồn nôn và tiêu chảy. Điều này xảy ra do vitamin không được hấp thụ đúng cách bởi hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, nên giảm liều hoặc tạm thời ngừng uống.
Sỏi thận
Các hợp chất oxalat được tạo ra khi chuyển hóa vitamin C, được bài tiết qua nước tiểu. Tuy nhiên, khi hàm lượng oxalat quá cao có thể kết hợp với calci trong máu gây ra sỏi thận. Nếu đang bị sỏi thận, bạn không nên uống nhiều hơn 100mg vitamin C mỗi ngày.
Tương tác như thuốc loãng máu
Vitamin C được kết luận là có thể gây ra phản ứng bất lợi với một số loại thuốc. Khi hàm lượng vitamin C quá cao gây ra sự tắc nghẽn chức năng loãng máu của các loại thuốc chống đông máu. Đối với những người đang uống thuốc chống đông máu không nên dùng nhiều hơn 1gr vitamin C mỗi ngày.
Bệnh tim mạch
Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh.
Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng vitamin C bổ sung cao có thể kích hoạt và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, kể cả huyết áp cao. Nguy cơ này cao hơn ở những người đã mắc một số bệnh tiềm ẩn.
Theo nghiên cứu, liều lượng khuyến nghị vitamin C hằng ngày với mỗi người là khác nhau. Nam giới trưởng thành lượng vitamin C được khuyến nghị là 65 - 90 mg mỗi ngày, tối đa là 2.000 mg.
Đối với phụ nữ, lượng vitamin C được khuyến nghị là 65 - 75 mg mỗi ngày, tối đa là 2.000 mg.
Với người hút thuốc, mức vitamin C cơ thể cần nhiều hơn bình thường 35 mg.
