Món ăn sáng tốt cho người bệnh tiểu đường
Yến mạch là thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Nguồn ảnh: Internet
Ngoài các món ăn sáng truyền thống như bún, miến, phở… người bệnh tiểu đường cũng có thể tham khảo một số gợi ý món ăn sáng dưới đây để các lựa chọn được đa dạng hơn:
Bột yến mạch trộn sữa và trái cây tươi.
Sữa chua ăn cùng trái cây hoặc các loại hạt.
Trứng ốp và bánh mì nướng (nên chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt).
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt phết bơ từ các loại hạt.
Khoai lang (ăn khoai luộc sẽ ít làm tăng đường huyết hơn khoai nướng).
Salad rau củ với trứng luộc.
Sinh tố rau củ, trái cây tươi.
Thực phẩm người tiểu đường cần tránh
Thực phẩm nặng carb
Carbonhydrate là một phần quan trọng của tất cả các bữa ăn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường sẽ được hưởng lợi từ việc hạn chế lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống cân bằng hoặc kết hợp carbs với nguồn protein hoặc chất béo có lợi cho sức khỏe.
Trái cây có GI cao
Hầu hết các loại trái cây đều ở mức thấp GI, mặc dù dưa và dứa có GI cao. Điều này có nghĩa là chúng có thể làm tăng đường huyết nhiều hơn.
Chất béo bão hòa
Chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm cho một người mắc bệnh tiểu đường cảm thấy tồi tệ hơn. Nhiều thực phẩm chiên và chế biến bao gồm khoai tây chiên, khoai tây chiên, và các món nướng, có chứa các loại chất béo.
Đường tinh luyện
Những người mắc bệnh tiểu đường nên cố gắng hạn chế hoặc tránh đường tinh luyện, có khả năng có trong cả đồ ngọt, bánh ngọt và bánh quy mua ở cửa hàng.
Đồ uống có đường
Đồ uống có chứa nhiều đường, chẳng hạn như nước tăng lực, một số loại cà phê và lắc, có thể làm mất cân bằng nồng độ insulin của một người.
Thức ăn mặn
Thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm tăng huyết áp. Muối cũng có thể xuất hiện dưới dạng natri trên nhãn thực phẩm.
Rượu
Uống rượu điều độ không nên có rủi ro nghiêm trọng cho người mắc bệnh tiểu đường và không ảnh hưởng đến việc kiểm soát glucose lâu dài. Những người sử dụng liệu pháp điều trị bằng insulin hoặc insulin có thể có nguy cơ hạ đường huyết cao hơn liên quan đến tiêu thụ rượu.
