Cảm thấy tràn đầy sinh lực
Do thành phần dinh dưỡng của chúng, trứng có thể là một nguồn năng lượng giải phóng chậm tuyệt vời. Sự kết hợp của protein và chất béo, tương đối chậm tiêu hóa khi so sánh với carbohydrate, kết hợp với B12 trong trứng, giúp cung cấp nguồn năng lượng ổn định trong vài giờ sau khi ăn.
Một quả trứng gà nặng trung bình 60 g sẽ có khoảng 6 g vỏ, 37 g lòng trắng và 17 g lòng đỏ. Mỗi thành phần của trứng đều có lợi ích riêng do chứa một lượng dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline, tất cả đều quan trọng để giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng để sử dụng. Thêm vào đó, sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh giúp trứng có thể duy trì trạng thái no lâu hơn.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Có thể tốt cho não
Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline, được sử dụng để giúp tạo màng tế bào và các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể. Choline rất quan trọng đối với trí nhớ, tâm trạng, kiểm soát cơ và chức năng chung của hệ thần kinh. Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày, do đó ăn trứng giúp não hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho làn da và mái tóc
Trứng là một nguồn cung cấp dồi dào cả protein và biotin - cả hai đều thúc đẩy sự phát triển của tóc. Vì vậy, thật an toàn khi nói rằng ăn trứng mỗi ngày có thể giúp bạn có được mái tóc dài và chắc khỏe hơn.
Trứng là nguồn cung cấp dồi dào một số loại vitamin B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12. Theo đánh giá năm 2020 trên Current Nutrition Reports, tất cả các chất dinh dưỡng này đều có một số chức năng trong cơ thể, bao gồm duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh. Trứng cũng giàu acid amin (khối xây dựng protein) như methionine có thể giúp cải thiện tông màu và độ đàn hồi của da cũng như sức khỏe của tóc và móng.
Tốt cho sức khỏe của mắt
Lòng đỏ trứng chứa 2 carotenoid là lutein và zeaxanthin, rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Các carotenoid này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của mắt và thị lực khỏe mạnh. Nghiên cứu được công bố trên Nutrients năm 2022 cho thấy chúng thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thoái hóa điểm vàng phổ biến liên quan đến tuổi tác (AMD). Rau lá xanh đậm là một nguồn tuyệt vời khác của lutein và zeaxanthin.
Giúp xương chắc khỏe hơn
Vitamin D rất quan trọng đối với nhiều quá trình của cơ thể. Nó giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và có thể đóng vai trò tích cực trong sức khỏe tinh thần. Một trong những chức năng quan trọng nhất của vitamin D là giúp duy trì xương khỏe mạnh. Nó thực hiện điều này bằng cách cải thiện khả năng hấp thụ canxi trong ruột, giúp duy trì mức canxi và phốt pho trong phạm vi thúc đẩy sự phát triển xương khỏe mạnh và tái tạo xương.
Sức khỏe tim mạch được cải thiện
Trong khi trứng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, một trong số đó là cholesterol luôn gây tranh cãi. Một quả trứng cung cấp khoảng 207 mg cholesterol, chiếm 69% giới hạn hàng ngày được khuyến nghị. Điều đó nói rằng, việc ăn cholesterol trong chế độ ăn không liên quan trực tiếp đến việc làm tăng mức cholesterol trong máu.
Trên thực tế, cholesterol trong chế độ ăn có tác động tối thiểu đến mức cholesterol trong máu. Hơn nữa, một đánh giá năm 2020 của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ được công bố trên Circulation chỉ ra rằng trong khi nhiều loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, chủ yếu là do hàm lượng chất béo bão hòa, thì trứng và tôm là ngoại lệ vì giá trị dinh dưỡng cao của chúng.
Trứng cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng tốt cho tim như kali, folate và vitamin B. Một số nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả trứng mỗi ngày cải thiện sức khỏe tim mạch.
Lưu ý quan trọng
Trừ phi bạn bị bệnh tim hoặc tiểu đường, các chuyên gia đồng ý rằng ăn trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn.
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường và lo lắng về những tác động tiêu cực có thể xảy ra của việc ăn trứng, thì việc hạn chế ăn hằng tuần ở mức sáu quả trứng hoặc ít hơn sẽ giúp bạn khá tốt. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chăm sóc chính của mình. Nếu bạn đang khỏe mạnh, trứng dường như không gây ra bất kỳ rủi ro sức khỏe nào.
