 |
Thịt gà là món ăn vô cùng phổ biến trong gia đình Việt, những món ăn có thể chế biến từ thịt gà rất nhiều, song không thể không kể đến món gà rang gừng. Thịt gà rang gừng vừa dễ làm, nhanh chóng và đơn giản và món này thực sự chưa bao giờ "không lấy được lòng" những người thưởng thức nhất là trong mùa đông lạnh thế này.
Món ăn này không chỉ dễ kiếm, dễ mua mà còn giúp bạn đổi vị cho những ngày đã chán với thịt lợn, thịt bò hay cá... hay những hôm nhà có khách hoặc vào cuối tuần, cả gia đình quây quần bên nhau thì thực sự thực phẩm này rất nên đưa vào thực đơn của bữa cơm sum vầy.
Cách làm món thịt gà rang gừng tuy là một món ăn đã quen thuộc nhưng chưa bao giờ là “lỗi thời” trong mâm cơm của người Việt với hương vị thơm ngon, đậm đà, nồng ấm, không dai thịt mà cũng không bị bở, thơm ngon đến bất ngờ.
Chỉ cần một chút biến tấu đi trong cách chế biến là chúng ta sẽ có một món ăn tuyệt ngon, lại bổ dưỡng, có những sợi gừng ấm bụng cho ngày đông, lại thêm có chút nước đậm đà để rưới vào bát cơm nóng thì còn gì hấp dẫn hơn nữa. Hãy để giới thiệu cho các bạn công thức làm gà rang gừng này xem có giống với cách mà bạn vẫn thường chế biến hàng ngày hay không nhé. Nào, ta cùng vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
+ Gừng
+ Thịt gà
+ Gia vị cơ bản
+ tỏi, hành khô, ớt.
Cách làm món thịt gà rang gừng ngon, dậy hương đậm vị dân dã mà tinh tế
Cách làm món thịt gà rang gừng ngon tuyệt
Bước 1: Chọn thịt gà
Để có món thịt gà ngon đúng điệu thì chọn loại gà ta, thịt chắc, ngọt, không bị bở là điều cực kì quan trọng. Cách chọn gà ngon là nên chọn con không già, thịt sẽ dai, cũng không chọn con quá non, thịt sẽ không dày và không chắc thịt, rang sẽ ra nước nhiều.
Bước 2: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác
Làm sạch gà, xát muối vào mình gà rồi rửa lại bằng nước có pha rượu trắng hoặc giấm cho thật sạch.
Lấy gừng, tỏi, hành tím đập dập, băm nhỏ, để ra bát riêng cho tiện dùng.
Cách làm thịt gà rang gừng có thể sử dụng lượng gừng tùy thuộc vào người chế biến, ta có thể dùng nhiều một chút để tăng hương thơm và khiến cơ thể ấm hơn lên, nhất là vào những ngày đông.
Các bước làm món gà rang gừng:
-Cho một ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng thái sợi vào phi thơm sau đó cho gà vào đảo đều tay cho đến khi thịt gà chín.
-Thêm ¼ bát con nước, 1 thìa nước tương, vặn nhỏ lửa, đảo đều và nhanh tay cho nước cạn bớt là được.
-Tắt bếp, rắc thêm lá chanh vào đảo đêù là món thịt gà rang gừng hoàn thành.
