Thứ 4, 17/08/2022, 05:01 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Lưu ý khi ăn thịt đông trong ngày Tết

Lưu ý khi ăn thịt đông trong ngày Tết
(Tieudung.vn) - Thịt đông là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong ngày Tết nhưng bạn cần lưu ý những điều dưới đây khi ăn để đảm bảo sức khoẻ.

Những người nên hạn chế ăn

Lưu ý khi ăn thịt đông trong ngày Tết

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Thịt đông thường được chế biến từ những nguyên liệu như chân giò, tai, bì của lợn. Đây là thành phần có chứa rất nhiều cholesterol xấu. Trong thịt còn có nhiều mỡ trắng, không tốt cho những người mỡ máu cao, rối loạn chuyển hóa.

Trẻ em ít vận động ăn nhiều thịt đông cũng có nguy cơ béo phì, tăng cân. Để giảm độ béo nên ăn kèm thêm rau xanh để tăng cường vitamin cho cơ thể, hạn chế lượng đạm vào cơ thể. Những người béo phì, tim mạch, cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa cũng nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe.

Nên ăn cùng dưa hành, rau củ

Trong ngày Tết, những thường chứa rất nhiều dầu mỡ khiến bạn nhanh ngán, vì thế dưa hành sẽ là một món ăn giúp bạn chống ngán. Thịt đông và dưa hành vốn là cặp đôi đi kèm với nhau trong mâm cơm ngày Tết. Thịt đông có đặc tính béo, dễ ngán. Do đó, ăn kèm cùng dưa hành, cà muối, kim chi sẽ làm giảm độ ngán, đồng thời giúp cơ thể tiêu hóa thịt dễ dàng hơn.

Bên cạnh dưa hành bạn cũng có thể kết hợp thêm những loại rau xanh để tăng cường vitamin cho cơ thể và để hạn chế việc nạp quá nhiều chất đạm.

Tránh ăn cơm chung với thịt đông

Thói quen ăn thịt đông cùng với cơm đã trở thành "phong tục" của mỗi gia đình trong mỗi bữa cơm vào ngày Tết. Tuy nhiên, đây là một thói quen không tốt và không nên duy trì bởi lẽ, khi ăn như vậy bạn sẽ khó mà kiểm soát được lượng thức ăn mà bạn đang đưa vào cơ thể. Đây là nguyên nhân gián tiếp làm tăng khả năng béo phì.

Cách nấu thịt đông truyền thống miền Bắc

Nguyên liệu:

1kg thịt chân giò

500g tai heo

100g nấm hương

100g mộc nhĩ

1 củ hành khô

½ củ gừng

1 củ cà rốt

50g tiêu hạt rang khô

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn

Các bước nấu thịt đông:

Lưu ý khi ăn thịt đông để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Sơ chế nguyên liệu:

Bóc vỏ củ hành tím, đập dập. Cạo vỏ gừng, rửa sạch, đập dập.

Cạo sạch lông chân giò, chà xát muối, rửa sạch, lọc lấy xương, cắt bỏ bớt phần mỡ (nếu có).

Cạo sạch lông tai heo, chà xát muối, rửa sạch.

Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, cắt sợi chỉ (hoặc để nguyên tùy thuộc vào kích thước).

Rang tiêu hạt, đập dập sơ qua là đã có thể tiến hành thực hiện cách nấu thịt đông với mộc nhĩ.

Bắc nồi nước lên bếp, thêm ít muối, 1 củ hành khô đập dập, 1 ít lát gừng lên bếp. Cho thịt chân giò, tai heo vào chần sơ qua, vớt ra cho vào âu nước lạnh rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cắt thịt chân giò thành miếng nhỏ dày khoảng 1cm, cắt tai heo thành sợi mỏng dài.

Để thịt đông có hương vị thơm ngon, bạn cho thêm 1 muỗng nước mắm vào âu thịt, trộn đều và để trong vòng khoảng 30 phút.

Tags:
4.7 11 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ 43ha
(Tieudung.vn) Khi Tổng Công ty SX-XNK Bình Dương TNHH MTV (Tổng Công ty 3/2) báo cáo đã bán tài sản...
 
Ngày mai 15/8, cựu Bí thư Tỉnh ủy Bình Dương Trần Văn Nam hầu tòa
(Tieudung.vn) Phiên tòa sơ thẩm xét xử bị cáo Trần Văn Nam, nguyên Bí thư Tỉnh ủy Bình Dương...
 
Nữ Việt kiều lừa đảo gần 300 tỷ đồng sắp phải hầu tòa
(Tieudung.vn) Thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản do nữ Việt kiều Vũ Bảo Trinh cùng 2 đồng...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 17/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 17/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Nhân Mã là một người...
 
7 loại cây trồng trong phòng ngủ tốt cho sức khỏe
(Tieudung.vn) Phòng ngủ là một không gian quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới gia chủ, vậy phải bố...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 16/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 16/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp phải đối diện...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ăn lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt heo cuộn bơ, canh cá vược đậu hũ, cải ngồng...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món ăn tuyệt ngon ngày mưa bão
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh đậu bắp nhồi chả cá thác lác, nộm thịt bò...
 
Tour đường bộ ngắn ngày lên ngôi
(Tieudung.vn) Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, người lao động được nghỉ 4 ngày, đây là cơ...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.45477 sec| 864.227 kb