Động thái này diễn ra sau khi Nestlé phát hiện cereulide, một loại độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra, tồn tại trong nguyên liệu thô từ một nhà cung cấp. Hãng đã lập tức kiểm tra dầu axit arachidonic (ARA) và các hỗn hợp dầu tương ứng dùng để sản xuất những lô hàng dinh dưỡng có nguy cơ bị ảnh hưởng.
.jpg)
(Ảnh: Nestlé)
Theo thông tin từ Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (Bộ Y tế), Bacillus cereus là một loại vi khuẩn Gram dương, có khả năng di động, sinh nha bào và sản sinh độc tố gây ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn này phát triển trong khoảng nhiệt độ từ 5-50 độ C, mạnh nhất ở 35-40 độ C, và thường tồn tại sẵn trong môi trường tự nhiên như đất, nước.
Điểm đáng lo ngại là nha bào của Bacillus cereus có khả năng bám dính cao, kháng nhiều biện pháp làm sạch thông thường và vẫn có thể tồn tại sau quá trình nấu nướng. Do đó ngay cả thực phẩm đã được chế biến hoặc hâm nóng vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc.
Theo Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA), Bacillus cereus tạo ra hai nhóm độc tố chính.
Thứ nhất là độc tố gây tiêu chảy, được vi khuẩn tiết ra trong ruột non sau khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn. Người bệnh thường đau bụng, tiêu chảy, co thắt, hiếm khi nôn. Các triệu chứng xuất hiện sau 6-15 giờ và thường tự giảm sau khoảng một ngày.
Thứ hai là độc tố gây nôn - trong đó có cereulid. Độc tố này hình thành ngay trong thực phẩm, thường gặp ở các món giàu tinh bột như cơm, khoai, ngũ cốc, trái cây…
Người nhiễm có thể buồn nôn, nôn dữ dội, mệt mỏi chỉ sau 30 phút đến 6 giờ ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn. Dù đa số trường hợp nhẹ, độc tố này đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ nếu phơi nhiễm kéo dài hoặc liều cao.
Đây cũng là độc tố khiến Nestlé lo ngại và thực hiện thu hồi tại nhiều quốc gia.
Chiến dịch thu hồi lần này bao gồm cả sữa công thức cho trẻ sơ sinh (infant formula) và sữa công thức (follow-on formula). Danh sách các nước bị ảnh hưởng trải rộng khắp các châu lục, bao gồm Argentina, Australia, Brazil, Trung Quốc, Pháp, Nga, Tây Ban Nha, Saudi Arabia và Nam Phi. Một ngày trước, hãng thông báo thu hồi sữa ở 25 quốc gia.
Tại Trung Quốc, các dòng sản phẩm bị rút khỏi kệ gồm Liduojing, Lido Essence, Platinum NAN, NAN 1, 2, 3 và Wyeth Baby Formula. Thị trường Anh và Ireland ghi nhận việc thu hồi một số lô sữa nhãn hiệu SMA có hạn sử dụng từ tháng 10/2026 đến tháng 11/2027. Ở Đức, lệnh thu hồi áp dụng cho dòng BEBA và Alfamino. Riêng tại Australia và New Zealand, loại Alfamino 400 gram có hạn dùng từ 18/4 đến 22/7/2027 cũng buộc phải ngừng lưu hành.
Nhiều thương hiệu nổi tiếng khác nằm trong diện cảnh báo gồm Lactogen Harmony 1, BEBA (các dòng OptiPro, Comfort, Supreme, ExpertPro), NAN (các dòng Sensilac, HA, Pro, ExpertPro, OptiPro, Supreme, Sensitive) và Guigoz OptiPro Relais.
Trong thông báo gửi tới người tiêu dùng, Nestlé khuyến cáo phụ huynh không tiếp tục sử dụng các sản phẩm nằm trong danh sách thu hồi, đồng thời kiểm tra kỹ mã lô và hạn sử dụng in trên bao bì. Tập đoàn cam kết phối hợp với các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại từng quốc gia để bảo đảm quá trình thu hồi diễn ra minh bạch và kịp thời.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm lưu ý rằng độc tố cereulide có đặc tính bền nhiệt, khó bị phá hủy hoàn toàn trong quá trình pha chế thông thường, do đó việc thu hồi sớm là cần thiết nhằm hạn chế rủi ro cho người tiêu dùng. Tại một số thị trường, cơ quan y tế đã yêu cầu các nhà bán lẻ tạm thời gỡ bỏ sản phẩm liên quan khỏi kệ hàng và tăng cường kiểm tra điều kiện bảo quản.
Về phía doanh nghiệp, Nestlé khẳng định an toàn người tiêu dùng là ưu tiên hàng đầu và cho biết phần lớn danh mục sữa công thức của tập đoàn trên toàn cầu không nằm trong diện thu hồi, đồng thời vẫn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn hiện hành.
