Những quan niệm sai lầm về béo phì ở trẻ em
Bạn cần chú ý chọn sữa đúng cách cho trẻ bị thừa cân. Nguồn ảnh: Internet
Sữa được xem là một loại thức uống bổ dưỡng cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em, người cao tuổi và người bệnh. Tuy nhiên, chính vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nhiều người e ngại sữa có thể gây tăng cân và cắt bỏ sữa khỏi khẩu phần hằng ngày của trẻ em béo phì. Quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Đối với trẻ béo phì, việc quan trọng là điều chỉnh chế độ ăn ít năng lượng (calo), tăng cường vận động để đốt cháy mỡ thừa nhưng vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, nhất là chiều cao. Sữa là loại thức uống giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, canxi, kali, selen, phốt pho,.... Chúng đều là những thành phần thiết yếu, hỗ trợ cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ. Theo Tổ chức nông nghiệp và lương thực thế giới (FAO), uống sữa là biện pháp đơn giản nhất giúp mọi người thuộc các thành phần dân số khác nhau đáp ứng nhu cầu canxi, selen, magie, vitamin B12, vitamin B2 và axit pantotenic của cơ thể. Tại Hoa Kỳ, sữa được xem là nguồn thực phẩm số một giúp bổ sung canxi, vitamin D và kali ở chế độ ăn của người lớn và trẻ em. Do vậy, việc cắt sữa khỏi khẩu phần của trẻ béo phì có thể dẫn đến thiếu hụt canxi và các khoáng chất thiết yếu, từ đó ảnh hưởng tới sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ.
Nhiều người lo ngại sữa sẽ cung cấp quá nhiều calo dẫn đến tăng cân. Thực tế, không có một thực phẩm nào có hàm lượng các chất dinh dưỡng giúp phát triển chiều cao tốt hơn sữa nếu tính trên cùng đơn vị cung cấp 1.000 kcal. Chỉ cần cung cấp 1.000 kcal từ sữa là có thể cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng tương đương với 1.500 - 2.000 kcal thực phẩm khác. Do vậy, đối với trẻ em béo phì thì sữa là loại thực phẩm không những không được cắt giảm mà còn phải tăng thêm trong khẩu phần hằng ngày.
Cách chọn sữa cho trẻ thừa cân
Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, phụ huynh cần tùy cơ địa của các bé để lựa chọn loại sữa phù hợp, đặc biệt cha mẹ cần cho con uống sữa không đường, ít béo. Bởi trẻ đã trong tình trạng thừa cân, béo phì, nếu cho con uống sữa có đường, năng lượng nạp vào càng nhiều và gây ra tác dụng ngược là tăng cân.
Phụ huynh nên chọn sữa năng lượng thấp, những loại được thiết kế riêng cho trẻ thừa cân, béo phì. Đây là các sản phẩm có ít calo nhưng giàu chất thiết yếu, vitamin, khoáng chất như sắt, iot, axit folic.. là những yếu tố hay thiếu ở trẻ em và cả ở trẻ thừa cân, béo phì. Sữa nên được bổ sung vào buổi sáng để trẻ có đủ năng lượng, chất dinh dưỡng phục vụ việc học tập.
Hiện nay, những dòng sữa được nghiên cứu phù hợp thể trạng trẻ có nguy cơ tăng cân, béo phì như Nutifood GrowPLUS+ Trắng được nhiều phụ huynh ưa chuộng. Không chỉ hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn ở trẻ, duy trì cảm giác no lâu, sữa có hệ chất xơ polydextrose + FOS, đạm cao, giảm chất béo; bổ sung 29 vitamin và khoáng chất, trong đó có canxi, photpho, vitamin D3, vitamin K2 tốt cho mô xương, hỗ trợ tăng chiều cao. Đây là những vi chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Học viện Nhi khoa Mỹ (AAP) khuyến cáo tất cả trẻ em nên chuyển sang dùng sữa ít béo sau 2 tuổi. Trẻ mới biết đi không được bú sữa mẹ nên uống sữa nguyên chất. Ngoài ra, từ năm 2008, lời khuyên của tổ chức này cho biết sữa ít béo có thể phù hợp với trẻ từ 12 tháng tuổi đến 2 tuổi nếu thuộc nhóm thừa cân, tiền sử gia đình có người bị thừa cân, lượng cholesterol cao hoặc các yếu tố nguy cơ sức khỏe khác. AAP cũng nhấn mạnh "trẻ nhỏ cần calo từ chất béo để tăng trưởng và phát triển trí não" và việc đảm bảo trẻ nhận được đủ lượng chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong hai năm đầu đời của trẻ.
