Ngửi thử mùi hương
Hãy thử ngửi mùi của quả chanh, nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có của cây chanh, đó là chanh tươi, còn chanh có mùi hắc, nồng, khó chịu là do có chứa hóa chất, phun xịt thuốc chưa kịp để vơi bớt mùi thì đã đem ra thị trường.
Những quả chanh có mùi hắc sẽ không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Quan sát hình dáng quả
Những quả chanh có da láng mịn, căng bóng không xù xì hay vón cục sẽ có lượng vitamin cao hơn so với những quả khác.
Quan sát kích thước quả
Thay vì chọn quả chanh to, hãy chọn quả chanh có kích thước vừa phải nhưng nặng tay, chanh nặng tay sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn, chất lượng hơn. Cũng không nên chọn quả có kích thước quá nhỏ, có thể đó là chanh còn non khi ăn sẽ có vị đắng, thường không chứa nhiều nước và không chứa đủ dưỡng chất cần thiết.
Một điều nữa là những quả chanh với kích thước quá lớn rất có thể được sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng, nên cũng hạn chế lựa chọn chúng.
Quan sát màu sắc quả
Chọn chanh có màu xanh sáng, da mỏng và tươi tắn, không xuất hiện nấm mốc.
Tránh mua chanh có màu xanh sẫm hoặc có các đốm vàng trên da, thường thì đấy là chanh đã cũ, nước chanh có thể bị ê và không còn đủ vị chua và thơm, còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Chú ý đến nguồn gốc
Để biết được chanh có chất lượng hay không, điều đầu tiên nên chú ý đến chính là xuất sứ của chanh.
Đặc biệt trong trường hợp bạn dùng vỏ chanh để làm bánh hay ăn trực tiếp thì cần nên để ý điều này. Quá trình canh tác là yếu tố quyết định xem chanh có bị nhiễm độc hay không. Vì thế, bạn nên lựa chọn loại quả có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc hỏi người bán hàng về nguồn gốc, xuất xứ.
Cách bảo quản chanh dùng được lâu
Để có thể bảo quản cho chanh được tươi lâu thì bạn nên biết bảo quản chúng đúng cách. Trước khi bảo quản chanh thì bạn nên rửa sạch chúng với nước trước để có thể loại bỏ được những bụi bẩn. Tiếp đó là để chanh khô ráo nước bằng cách lau bằng khăn sạch hoặc giấy.
Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm, giấy báo để bọc kín từng quả chanh lại. Hoặc cho chanh vào trong túi nilon và dự trữ trong ngăn mát của tủ lạnh.
