Chủ nhật , 28/05/2023, 21:09 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Chọn và sử dụng thớt gỗ an toàn, tránh bệnh tật

Chọn và sử dụng thớt gỗ an toàn, tránh bệnh tật
(Tieudung.vn) - Tránh những căn bệnh có thể xảy ra khi sử dụng thớt gỗ quá lâu hoặc bị mốc, các bà nội trợ có thể tham khảo những điều sau để đảm bảo cho sức khỏe cả nhà.

Thớt gỗ là một vật dụng quen thuộc với mọi gia đình Việt. Nhưng mới đây, một được lan truyền trên cộng đồng mạng về một gia đình có 3 người ung thư gan ở Trung Quốc và sát thủ chính là nấm aflatoxin có trên thớt gỗ bị mốc đã khiến dư luận vô cùng hoang mang, lo lắng.

Mô tả ảnh
 Thớt mốc có thể gây ung thư. Ảnh: Infonet

Ám ảnh thớt mốc

Trao đổi với Infonet, TS Hoàng Đình Chân – Nguyên bác sĩ tại K trung ương, cho biết, nguyên nhân gây ung thư gan có tác nhân là độc chất được sinh ra từ nấm có tên là aflatoxin B1.

Đồng thời các nghiên cứu của Đại học Y Hà Nội cũng chỉ ra rằng aflatoxin B1 có trong tổ chức gan của 83,3% số bệnh nhân ung thư gan. Các độc tố của aflatoxin B1 đã được cảnh báo rất nhiều nó liên quan tới ăn uống hàng ngày, khi chúng ta đưa các độc tố này vào cơ thể, và nó trú tại gan gây ra gan.

Aflatoxin tạo ra các ảnh hưởng về mặt hóa sinh lên tế bào dẫn đến gây quái thai, gây ung thư. Aflatoxin cũng được coi là chất gây ung thư mạnh nhất. Nếu hấp thu 2,5mg aflatoxin trong 89 ngày thì chỉ 1 năm sau đó cơ thể con người sẽ xuất hiện các triệu chứng ung thư gan.

Trong khi đó, nấm aflatoxin thường có trong những vật dụng nấu nướng bị mốc, tiêu biểu là thớt gỗ. Việc dùng thớt gỗ khi cắt hoặc chặt thức ăn trên thớt, những mảnh vụn sẽ bám lại trên mặt thớt. Lâu ngày những thứ này sẽ biến đổi thành các loại vi khuẩn nguy hiểm cho cơ thể, có thể là một trong những tác nhân gây bệnh ung thư gan.

Lưu ý sau khi sử dụng thớt

Việc chùi thớt hay rửa bình thường không thể rửa sạch aflatoxin. Aflatoxin là tinh thể trắng, bền với nhiệt, không bị phân hủy khi đun nấu ở nhiệt độ thông thường. Vì vậy biện pháp luộc nước sôi hoàn toàn vô dụng.

Để phòng tránh bệnh tật, mọi người có thể tham khảo những phương pháp diệt khuẩn sau:

Sử dụng muối và nước vo gạo: Như chúng ta đã biết muối và nước vo gạo được xem là một trong những cách làm sạch đồ cực kỳ an toàn và hiệu quả, đặc biệt là muối có tính sát khuẩn rất cao, nhờ đó mà khi dùng muối để tiêu diệt các loại vi khuẩn có trong các đồ dùng gia dụng là sự lựa chọn hoàn hảo và tối ưu nhất để làm sạch tất cả các đồ dùng trong gia đình, đặc biệt là tấm thớt gỗ.

Mô tả ảnh

 Chanh có diệt khuẩn.

Sử dụng chanh: Chanh là loại quả có hàm lượng acid tự nhiên rất lớn, cắt chanh thành những lát nhỏ chà trực tiếp lên trên mặt thớt, để yên trong khoảng 5 phút và đem đi rửa sạch lại bình thường với nước sẽ có thể diệt khuẩn rất hiệu quả.

Cách lựa chọn thớt gỗ an toàn

Trên bề mặt thớt bẩn chứa hàng triệu con vi khuẩn có khả năng gây bệnh. Chính vì thế, chúng ta cần chọn mua, bảo quản, sử dụng thớt thích hợp với mục đích và từng nhóm khác nhau để giữ gìn sức khỏe cho cả gia đình.

Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn nhưng cũng có nhược điểm là dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh cong vênh, nứt , có mùn, dễ mục. Vì thế, khi chọn thớt gỗ cần lưu ý:

- Chọn thớt độ dày đều, không có mắt gỗ.

- Chất lượng gỗ tốt, cứng ít tạo ra mùn

Khi mới mua về, nên ngâm thớt trong nước muối mặn theo tỷ lệ: 200g muối/1lít nước, trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng. Điều này giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau.

Theo Thúy Hạnh (TH)/VietQ.vn

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật tiêu dùng

Hà Nội: Xử lý 175 vụ vi phạm trong Tháng hành động về an toàn thực phẩm 2023
(Tieudung.vn) Trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2023”, Cục QLTT TP Hà Nội đã thực...
 
Đắk Nông: Xử phạt cơ sở kinh doanh không có giấy chứng nhận đủ điều kiện buôn bán phân bón
(Tieudung.vn) Cục trưởng Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Đắk Nông ban hành Quyết định xử phạt vi...
 
Hà Nội: Triệt phá kho hàng lậu trị giá hơn 1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng TP Hà Nội vừa tiến hành kiểm tra, phát hiện kho hàng hóa với...

Chống hàng giả

Vina CHG ra mắt công nghệ in bao bì chống hàng giả thông minh
(Tieudung.vn) Áp dụng các công nghệ chống giả lên bao bì, tích hợp phần mềm thông minh Vinacheck để...
 
Hà Giang: Tăng cường kiểm tra đối với hoạt động kinh doanh thuốc BVTV tại các chợ phiên trên địa bàn
(Tieudung.vn) Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Lãnh Cục Quản lý thị trường tỉnh Hà Giang về tăng...
 
Vina CHG phối hợp Ban chỉ đạo 389 tỉnh Cà Mau triển khai công tác chống hàng giả, chống buôn lậu, bảo vệ quyền SHTT
(Tieudung.vn) Mới đây, Công ty CP Phát triển Khoa học công nghệ Vi Na (Vina CHG) đã có buổi...

Cảnh báo

Bể hụi lớn, thiệt hại khoảng 1.000 tỷ đồng ở Đồng Nai
(Tieudung.vn) Vụ bể hụi liên quan đến khoảng 700 khách hàng bị lừa với tổng số tiền lên đến...
 
Thói quen ăn uống vào mùa hè khiến cơ thể nhiễm giun sán
(Tieudung.vn) Vào mùa hè nắng nóng các loại đồ ăn tái sống, tiết canh, uống nước ép rau củ......
 
Ăn măng cụt không đúng cách nguy hiểm như thế nào?
(Tieudung.vn) Theo chuyên gia, nếu sử dụng măng cụt không đúng cách, không đúng liều lượng, vẫn có thể...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.74043 sec| 851.703 kb