Nguyên liệu làm món ăn:
Măng tây: 6 cây
Thịt ba rọi thái lát mỏng (có thể mua sẵn ở siêu thị): 6 lát
Tôm to: 6 con
Tiêu, muối
10ml xì dầu, 10ml rượu nấu ăn, 5g bột bắp.
 |
Cách nấu món ăn:
Bước 1: Thịt ướp cùng xì dầu, rượu, bột bắp trong 10 phút cho ngấm.
 |
Măng tây rửa sạch, xắt khúc, chừa phần ngọn dài vừa bằng mình tôm.
 |
Tôm lột vỏ bỏ đầu rút chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp.
 |
Bước 2: Bắc nồi nước sôi cho măng tây vào luộc chín tới.
 |
Chần tôm trong 2 phút trong nồi rồi vớt ra.
 |
Bước 3: Trải thịt ba chỉ lên mặt phẳng, xếp tôm và măng lên rồi cuộn lại (chỉa đầu măng và đuôi tôm ra hai hướng cho đẹp).
 |
Bắc chảo dầu nóng, xếp thịt cuộn tôm vào rán chín vàng, lật cho chín đều. Thịt chín thì rắc tiêu xay lên.
 |
Dọn ra cùng với phần măng tây còn lại, ăn nóng với cơm.
 |
