Thứ 6, 11/10/2024, 13:21 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưa

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưa
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tép rang khế, nộm thịt bò rau muống, canh cá bớp.

Tép rang khế

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

200g tép gạo.

2 trái khế chua.

Hành lá, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt.

:

Rửa sạch tép gạo rồi để ráo nước.

Rửa sạch khế chua, cắt thành lát vừa ăn.

Rửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.

Phi thơm hành tỏi trên chảo, cho chút dầu ăn vào rồi cho tép vào rang đến khi vỏ tép chuyển sang màu hồng thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý, trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra nhiều nước, đợi khi tép cạn nước thì thêm một thìa cà phê đường rồi đảo đều.

Sau khi đã nêm nếm xong, bạn cho khế vào xào chung với tép.

Khi khế mềm thì bạn rắc hành lá vào, rưới thêm một thìa mỡ hoặc dầu ăn cho tép.

Tắt bếp và đổ tép ra đĩa. Cho thêm hạt tiêu vào cho hấp dẫn và dậy mùi thơm.

Tép khi được xào và nêm nếm gia vị nên có độ mặn, ngọt vừa phải, ăn kèm với khế chua thì rất là ngon.

Nộm rau muống trộn bò giòn giòn

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 bó rau muống tươi non

100g thịt bò mềm

500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi

3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm

2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Rau muống rửa sạch, luộc với ít muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra để ráo, cho vào chậu nước đá sạch để rau giòn. Trong thời gian này, bạn pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… Sau đó vớt rau muống ra để ráo.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Lúc này tiếp tục cho rau muống vào cùng lạc rang, trộn đều rồi cho món ăn ra dĩa.

Canh cá bớp 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưa

Nguồn ảnh: Fb Mai Trang Pham 

Nguyên liệu:

Cá bớp

Lá lốt

Chanh

Gừng

Dấm trắng

Hành củ

Nước lọc

Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm...

Cách làm:

Đun nước sôi để ấm khoảng 70 độ C rồi dội từ từ vào cá. Không dội nước sôi vì sẽ làm bợt lớp da ngoài của cá. Đến khi cá chết hẳn đem rửa sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá. Tiếp tục cho dấm và muối vào xóc với cá, rửa sạch.

Ngửa bụng cá, dùng mũi dao rạch một đường nhỏ giữa 2 vây, bóp nhẹ, để lộ túi mật nhỏ. Bỏ túi mật (ruột cá giữ nguyên), bỏ mang, rửa nhanh qua nước một lần nữa để đảm bảo sạch hoàn toàn.

Chanh cắt đôi vắt lấy nước, bỏ hạt.

Gừng củ gọt vỏ rửa sạch, thái chỉ nhỏ hoặc thái lát mỏng.

Lá lốt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Tiêu rang thơm, đập dập.

Cho nước dùng vào nồi sạch. Đun sôi, thả cá và gừng vào nêm mắm, mỳ chính, bột nêm vừa ăn.

Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho liu riu (để nước được trong) khoảng 5 phút, cho lá lốt thái nhỏ, nước cốt chanh, hành củ và tiêu vào rồi bắc xuống. 

Tags:
3.5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bà Trương Mỹ Lan bất ngờ
(Tieudung.vn) Tại phiên tòa xét xử vụ án xảy ra tại Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, ngân hàng SCB, bà...
 
Lừa đảo liên quan đến game trực tuyến
(Tieudung.vn) Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp trò chơi điện tử, việc các vật phẩm...
 
Tham gia đầu tư tiền ảo, người đàn ông bị lừa gần 30 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Ngày 28/9, thông tin từ Công an TP Hà Nội cho biết, thời gian qua, lực lượng công...

Muôn màu

Tử vi ngày 11/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Sư Tử hãy nghỉ ngơi thật tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ sáu ngày 11/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Sư Tử hãy nghỉ...
 
Gợi ý những món quà tặng độc đáo cho Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10
(Tieudung.vn) Bên cạnh những lời chúc hay thì những món quà tặng độc đáo cho Ngày Phụ nữ Việt...
 
Tử vi ngày 10/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ không nên vội vã
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ năm ngày 10/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ không nên...

Du lịch - Ẩm thực

6 đặc sản của mùa Thu Hà Nội
(Tieudung.vn) Đến Hà Nội vào mùa Thu, du khách không chỉ được đắm mình trong vẻ đẹp lãng mạn...
 
6 loại đồ uống buổi sáng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
(Tieudung.vn) Các loại nước như: nước chanh, trà gừng, nước ép nha đam... là những loại thức uống bạn...
 
Du lịch trang trại:
(Tieudung.vn) Mô hình kinh tế trang trại kết hợp du lịch sinh thái, hay du lịch sinh thái nông...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.87019 sec| 864.57 kb