Vì sao nên sử dụng chảo gang để nấu ăn?

Tại sao nên sử dụng chảo gang nấu ăn 

An toàn khi sử dụng

Chảo gang rất an toàn khi sử dụng. Nguồn ảnh: Internet 

Trong tất cả các chất liệu sản xuất thiết bị nhà bếp thì gang là chất liệu an toàn nhất. Chính vì thế khi dùng các vật dụng được làm từ gang như chảo, nồi,... cực kỳ an toàn trong quá trình nấu ăn và vệ sinh.

Tiết kiệm dầu ăn

Thông thường khi nấu các món chiên rán cần nhiều dầu mỡ, các loại chảo chống dính thông thường, do lớp chống dính này không tốt nên lượng dầu mỡ sẽ bị ngấm vào bên trong đó khiến thức ăn ngấm dầu quá nhiều.Dùng chảo gang sẽ giúp bạn tiết kiệm được một lượng dầu ăn đáng kể, sau lần “tôi dầu” đầu tiên các phân tử

Dùng chảo gang sẽ giúp bạn tiết kiệm được một lượng dầu ăn đáng kể, sau lần “tôi dầu” đầu tiên các phân tử chất béo khi đun nóng sẽ bao phủ bền mặt chảo, giúp lấp đi các khe hở để chảo trở nên đanh, cứng hơn. Chính vì vậy, khi sử dụng để chiên rán lượng dầu mỡ sẽ không bị tiêu hao mà còn giúp tăng hương vị của món ăn.

Giữ nhiệt tốt, tỏa nhiều đều

Loại chảo được làm từ hợp kim sắt - carbon này có khả năng giữ nhiệt tốt nhất bởi mật độ dày đặc của các phân tử kim loại. Ngoài ra, món ăn sẽ được giữ nóng lâu hơn đặc biệt là đối vớ những món cần ăn nóng để không làm giảm hương bị của thức ăn.

Độ bền cao

Thông thường 1 chiếc chảo chống dính chỉ có tuổi thọ 1 năm và sau thời gian đó những lớp chống dính sẽ bong ra hoặc bị xước trong quá trình về sinh. Hay đối với chảo inox lại có giá thành khá cao mặc dù có công nghệ chống dính cực tốt. Đối với loại chảo có thành phần hợp kim này lại trái ngược hoàn toàn, sử dụng càng lâu chảo sẽ càng đanh, chắc và có khả năng chống dình càng tốt hơn.