Rạng sáng 15/5, Phòng Cảnh sát Phòng, chống tội phạm về môi trường (PC49), Công an tỉnh Đồng Nai, bắt quả tang một cơ sở chế biến nội tạng bò có ngâm hóa chất do ông Trịnh Quang Thái ở phường Tam Hòa, TP Biên Hòa làm chủ.
Số nội tạng bò chế biến dưới nền xi-măng dơ bẩn.
Tại đây, đoàn kiểm tra phát hiện có 6 người đang sơ chế khoảng 400 kg lòng bò, gan, lá xách bò dưới nền xi-măng ẩm thấp, dơ bẩn.
Bên cạnh đó, có khoảng 20 kg nội tạng đang được ngâm hóa chất để tẩy trắng. Theo lực lượng chức năng, số nội tạng được ngâm hóa chất là ngoài việc tẩy trắng còn có tác dụng làm tươi lâu và giòn.
Bước đầu chủ cơ sở cho biết số nội tạng trên được thu mua từ các cơ sở giết mổ, sau đó đem về ngâm hóa chất để tẩy trắng. Trung bình mỗi ngày cơ sở này chế biến khoảng 300 kg, sau đó mang đi tiêu thụ tại địa bàn TP Biên Hòa.
Lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra.
Thời điểm kiểm tra chủ cơ sở chưa cung cấp được các giấy tờ liên quan đến hoạt động, cũng như giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Với những sai phạm trên, lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản vi phạm hành chính, đồng thời lấy mẫu sản phẩm đưa đi giám định, niêm phong một số can nhựa đựng hóa chất để tiếp tục xử lý theo quy định của pháp luật.
