Thứ 6, 18/07/2025, 04:09 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Chế biến bông cải xanh không đúng cách sẽ mất sạch chất dinh dưỡng

Chế biến bông cải xanh không đúng cách sẽ mất sạch chất dinh dưỡng
(Tieudung.vn) - Nhiều bạn do không tuân thủ cách nấu sau nên dinh dưỡng mất đi khá nhiều mà hóa chất độc hại vẫn còn lưu lại trong bông cải.

Bông cải xanh (rau súp lơ xanh) là một loại rau thuộc họ cải, rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa do đó có thể giúp ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau. Các nghiên cứu đã chỉ ra rất nhiều đặc tính quý trong phòng và điều trị bệnh của rau súp lơ xanh như: giảm nguy cơ ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, đây thực sự là loại mang đến lợi ích kỳ diệu cho sức khỏe con người.

Chế biến bông cải xanh không đúng cách sẽ mất sạch chất dinh dưỡng

Bông cải xanh chế biến không đúng cách sẽ mất chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên điều quan trọng là một số chất dinh dưỡng trong rau bông cải xanh có thể bị biến mất khi không được nấu chín đúng cách. Một trong những cách chế biến sai phổ biến là nấu quá chín khiến nhiều thành phần vi lượng trong rau bị phân hủy hoặc tương tác với các thành phần khác trong thực phẩm.

Chế biến bông cải xanh

Không cắt trước khi rửa

Súp lơ thường hay có những con sâu hoặc bọ nhỏ nằm lẫn ở bên trong, vì vậy không nên cắt nhỏ rau rồi mới rửa. Cần rửa trực tiếp dưới vòi nước hoặc bạn có thể ngâm chúng trong nước muối 5 - 10 phút để loại bỏ sâu bọ dễ dàng hơn.

Thời điểm chọn ăn súp lơ

Bạn nên mua đúng loại súp lơ vào mùa chúng nở rộ để có được những cây súp lơ tươi ngon nhất. Súp lơ xanh ngon nhất là khoảng từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 trong khi súp lơ trắng lại được thu hoạch chủ yếu vào giữa tháng 12 đến giữa tháng 4 hàng năm.

Không chế biến ở nhiệt độ cao

Đối với súp lơ, bạn không nên nấu quá kỹ bởi sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng của thực phẩm. Theo các chuyên gia, nếu chế biến súp lơ xanh ở nhiệt độ cao thì nhiều thành phần vitamin, đặc biệt là nhóm chất ngăn ngừa ung thư sẽ bị giảm hoặc mất hết .

Tags:
4.1 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh: Nhiều sinh viên bị sập bẫy lừa 'bắt cóc online'
(Tieudung.vn) Ngày 10/7, Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đơn vị đang...
 
Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...

Muôn màu

Tử vi ngày 18/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ tiền bạc rủng rỉnh
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ sáu ngày 18/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ tiền bạc...
 
LG Electronics đồng hành cùng bệnh viện Nhân dân Gia Định, góp phần nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
(Tieudung.vn) Mới đây, LG Electronics Việt Nam tổ chức trao tặng 12 điều hòa không khí LG DUALCOOL AI...
 
Lịch âm 18/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 18/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 18/7/2025? Lịch vạn niên 18/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Lâm Đồng - Việt Nam sẽ trở thành trung tâm trà của thế giới
(Tieudung.vn) Việt Nam, với lịch sử hàng trăm năm gắn liền với cây chè, tự hào sở hữu một...
 
TP Hồ Chí Minh lọt top
(Tieudung.vn) Bảng xếp hạng "20 điểm đến sắc màu rực rỡ nhất thế giới" vừa được tạp chí Time...
 
Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc được công nhận Di sản Văn hóa Thế giới
(Tieudung.vn) Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử Vĩnh Nghiêm Côn Sơn, Kiếp Bạc vừa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.85718 sec| 856.711 kb