Vừa qua, công ty Cổ phần Vinamit ra mắt giới thiệu các sản phẩm trái cây sấy dẻo từ mít cho đến mận, ổi, xoài… Tuy vậy, có lẽ điều đặc biệt nhất đến từ tấm bảng hiệu Vinamit Organics, do chữ organic gắn liền với quan niệm thực phẩm hữu cơ, vốn thu hút nhiều sự quan tâm của dư luận thời gian qua.
Nhận đinh, đó là một xu hướng mà doanh nghiệp muốn phải hướng đến và phát triển. Ông Nguyễn Lâm Viên – Tổng Giám Đốc công ty cổ phần Vinamit cho rằng: "không thể đứng ngoài cuộc chơi”, để chuẩn bị cho “cuộc chơi” này Vinamit đã chuẩn bị cho thị trường này từ hơn ba năm nay với một trang trại 200 héc ta trái cây hữu cơ, chủ lực là mít, xoài và sầu riêng tại Phú Giáo, Bình Dương.
Vinamit Organics cũng hứa hẹn sẽ trở thành một chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm organic, không chỉ của riêng Công ty CP Vinamit mà sẽ có tất cả các sản phẩm organic khác từ các doanh nghiệp Việt Nam, những sản phẩm được cấp chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ như gạo Hoa Sữa, các loại trà lài, trà Oolong… Organic là cái mà Vinamit đang hướng đến và đó cũng là “cuộc đua sống còn” của ngành nông nghiệp chúng ta.
Vinamit hướng đến chuỗi kinh doanh thực phẩm hữu cơ
“Nền nông nghiệp của chúng ta khá manh mún, diện tích canh tác của các hộ nông dân nhỏ hẹp và sẽ rất khó để tiến đến nền nông nghiệp đại công nghiệp. Mà dẫu có gượng ép tiến lên nền nông nghiệp quy mô lớn như vậy, tôi cho đó là một hướng đi sai lầm bởi chúng ta không có lợi thế cạnh tranh trong một nền nông nghiệp vĩ mô, diện tích nông nghiệp chúng ta thua các quốc gia khác, công nghệ chúng ta cũng đi sau” Ông Nguyễn Lâm viên khẳng định. Ngoài ra, một nền nông nghiệp vĩ mô với hóa chất được sử dụng hàng loạt sẽ không giúp chúng ta phát triển bền vững được.
Như vậy, với diện tích nhỏ, nông dân có thể chuyển qua canh tác hữu cơ với phân trùn quế cùng các chế phẩm vi sinh vốn khá quen thuộc với người nông dân, chưa kể hiện nay thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng tiêu dùng được đón nhận, thị trường rất lớn và giá trị gia tăng mang lại cao.
Tuy nhiên để sản xuất và kinh doanh sản phẩm hữu cơ một cách bài bản không phải là chuyện dễ. Từ lâu các đơn vị sản xuất đã sử dụng quá nhiều hóa chất trong trồng trọt. Hiện giờ, đất và nguồn nước đều nhiễm hóa chất và kim loại nặng, Nếu sản xuất hưu cơ phải cần khoảng ba năm chuyển tiếp để làm sạch đất. Vì hiện tại, nguồn nước là yếu tố quan trọng nhất.
